Традиционные блюда на Благовещение: что испокон веков готовили украинцы в этот день
www.rbc.ua
Mon, 24 Mar 2025 20:45:37 +0200
Благовещение Пресвятой Богородицы один из важнейших христианских праздников, который отмечают 25 марта.
В Украине этот день всегда сопровождался особыми традициями, в частности, и кулинарными.
Наши предки верили, что еда на Благовещение должна быть простой, постной и благословенной, ведь это день радости, когда Архангел Гавриил принес Деве Марии весть о рождении Спасителя.
РБКУкраина проект Styler рассказывает, какие блюда наши предки готовили на этот большой церковный праздник.
Что можно и нельзя есть на Благовещение Поскольку Благовещение всегда приходится на Великий пост, основные блюда этого дня постные, без мяса, молочных продуктов и яиц.
Однако праздник является исключительным, поэтому церковь позволяет украинцам употреблять рыбу, морепродукты и масло.
Также можно выпить немного вина.
Что традиционно готовили украинцы на Благовещение Благовещенская каша Одним из главных блюд была каша пшенная, гречневая или ячменная.
Ее готовили на воде, а для праздничности добавляли мед, орехи или сушеные фрукты.
Борщ с грибами или рыбой Украинцы традиционно варили постный борщ на грибном или рыбном бульоне.
В него добавляли сушеные белые грибы, фасоль и свеклу, что придавало блюду особый вкус.На Благовещение готовят борщ с грибами или рыбой фото zernograd.com Вареники с картофелем или капустой Вареники одно из самых любимых блюд для многих из нас, и на Благовещение их готовили с постными начинками, такими как картофель, квашеная капуста или грибы.
Медовые лепешки Вместо сдобной выпечки украинцы часто пекли постные лепешки на меду.
Они символизируют достаток и благословение.
Оладьи на воде Чтобы порадовать семью, хозяйки готовили постные оладьи, используя только воду, муку, дрожжи и мед.
Рыбные блюда У наших предков именно рыба была главным источником белка во время поста, поэтому на стол подавали запеченную или жареную рыбу, заливное, а также уху.Вареники являются одним из традиционных блюд на Благовещение фото wikipedia.org Отметим, что рыбные блюда имели еще и глубокое символическое значение.
Рыба в христианстве является одним из древнейших символов, который ассоциируется с Иисусом Христом.
Греческое слово Ихтис, что означает рыба, является акронимом фразы Иисус Христос, Сын Божий, Спаситель.
Таким образом, употребление рыбы в этот день является своеобразным чествованием Спасителя и доброй вести, которую принесло Благовещение.
Что нельзя есть на Благовещение Согласно церковным канонам, в этот день запрещено употреблять мясные продукты это касается любого вида мяса, включая птицу молоко, творог, масло, йогурты, сметана и другие продукты, содержащие молоко куриные, перепелиные и любые другие яйца Таким образом, в праздник Благовещения не стоит готовить традиционный борщ на мясном бульоне или с добавлением мяса свинина, говядина, вареники с мясом, вареники с творогом, начиненные мясом и рисом голубцы, котлеты сиченики, блины на молоке и яйцах, отбивные, традиционный кулеш, который готовится с добавлением сала и тому подобное.На Благовещение можно приготовить постные оладьи с селедкой кадр из видео Также лучше отказаться от употребления алкоголя как было уже сказано выше, допускается лишь небольшое количество вина и не пить латте, капучино, флет вайт и другие кофейные напитки на молоке.
Вас может заинтересовать Можно ли есть конфеты и пить кофе в Великий пост Великий пост полное меню по датам Стоит ли поститься детям и какими могут быть ограничения
Последние новости
больше новостей