Как приготовить стейк сочным и мягким с легкой корочкой
recepty.znaj.ua
Thu, 06 Mar 2025 14:50:00 +0200
Приготовить сочный идеальный стейк дома задача не из простых, но на самом деле все легче, чем кажется.
Главное не пересушить мясо и знать несколько уловок.
Один из секретов идеального стейка состоит в том, чтобы при жарке поддерживать мясо сочным, а помогает в этом обычный бульон.
Дада, именно он.
Подходит куриный или говяжий, все зависит от того, какой вкус хочется получить нежный или более насыщенный, пишет Daily Express.
Для начала важно правильно выбрать кусок мяса.
Лучше всего подойдет вырезка нежная, мягкая и без лишнего жира.
Перед жаркой сковороду следует немного смазать растительным маслом, чтобы стейк не подгорел и получил равномерную корочку.
Обжаривать его нужно на высокой температуре, периодически переворачивая, чтобы мясо не потеряло сочность.
Приблизительно в середине процесса добавляем на сковороду немного чеснока, ароматной зелени и бульон.
Он не только не даст стейку высохнуть, но и соберет остатки жира, пропитает мясо вкусом и поможет создать нежный соус прямо во время жарки.
Если бульона под рукой не нашлось, его легко заменить сливочным маслом, которое подарит стейку золотистую корочку и насыщенный вкус.
А остатки масла или масла после стейка не следует выливать.
На них можно подрумянить картофель или овощи, получив гарнир, дополняющий основное блюдо.
Ранее мы сообщали, куриный паштет за 10 минут лучшее решение для перекуса.
Гречневый плов с грибами и свининой рецепт ароматного блюда, от которого невозможно оторваться подробнее на Знай.ua.
Напомним, вафельные беляши, чтобы не париться с тестом хрустящая закуска без лишних хлопот, рецепт.
Последние новости
больше новостей