Черный или молочный? Вот какой шоколад самый полезный для здоровья
www.rbc.ua
Fri, 28 Feb 2025 14:25:53 +0200
Черный и молочный шоколад два самых популярных вида сладостей.
Существует мнение, что более полезен для здоровья черный изза меньшего содержания сахара.
Действительно ли это так Об этом сообщает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на сайт Real simple.
Что известно о черном шоколаде Диетолог Ван На Чун рассказал, что весь шоколад имеет в составе какао, которое содержит много питательных веществ.
Какао содержит полезные соединения, включая антиоксиданты, называемые флавоноидами и полифенолами, которые потенциально могут помочь предотвратить окислительное повреждение клеток.
Оно также содержит такие необходимые минералы, как железо, магний, цинк, медь и фосфор, которые могут поддерживать различные функции организма.
Сырое какао имеет очень горький вкус, поэтому для изготовления большинства видов шоколада семена какао ферментируют, сушат и обжаривают, в результате чего получается обработанная форма какао.
Полученные какаобобы затем используются для изготовления какаопорошка.
Черный шоколад обычно содержит 5090 какаосухих веществ, а также какаомасло и сахар.
Он обычно не содержит молочных продуктов, что делает его менее кремовым и отличает его от молочного шоколада.
В 100 граммах черного шоколада 7085 содержится калорий 598 белок 8 г жир 43 г углеводы 46 г клетчатка 11 г сахар 24 г Чем полезен молочный шоколад Молочный шоколад изготавливается из смеси какаомасла, сухого вещества какао, сахара, сухого молока и любых дополнительных ингредиентов.
Кроме сухого молока, ингредиенты, которые используются для изготовления молочного и темного шоколада, достаточно похожи.
В частности, такой шоколад содержит меньше сухого вещества какао и больше сахара.
В то время как темный шоколад содержит 5090 какао, тогда как молочный только 10.
Это приводит к более сладкому вкусу и более гладкой кремовой текстуре.
Продукт также содержит меньшее количество антиоксидантов изза пониженной концентрации какао.
В молочном шоколаде также больше добавленного сахара, чем в темном.
В 100 граммах молочного шоколада содержится калории 535 белок 8 г жир 30 г углеводы 59 г клетчатка 3 г сахар 52 г Какой шоколад полезнее Черный шоколад, как правило, считается более здоровым благодаря более высокому содержанию какао и меньшему содержанию сахара.
Также он содержит больше питательных веществ, таких как клетчатка и минералы.
Однако необходимо наслаждаться темным шоколадом в умеренных количествах.
Важно не полагаться исключительно на темный шоколад и потреблять хорошо сбалансированную диету для полного спектра питательных веществ и преимуществ для здоровья.
Хотя темный шоколад может иметь дополнительные преимущества для здоровья, некоторые люди могут предпочесть молочный изза его более сладкого вкуса и сливочной текстуры.
Любой тип можно включить в сбалансированную диету в умеренных количествах.
Вас может заинтересовать Почему на шоколаде появляется белый налет и можно ли его есть Известно, как отличить настоящий шоколад от подделки Диетолог рассказывала, чем в рационе заменить шоколад, мороженое и выпечку
Последние новости
больше новостей