Неприхотливая, урожайная и очень полезная: как за 30 дней вырастить японскую капусту мизуну
www.rbc.ua
Thu, 27 Feb 2025 11:20:00 +0200
Мизуна это настоящее сокровище для ценителей здорового питания и садоводовлюбителей.
Известная как японская капуста, эта зелень сочетает в себе утонченный вкус, высокую урожайность и непревзойденную пользу.
РБКУкраина проект Styler раскрывает все секреты выращивания мизуны и делимся советами, как лучше всего использовать ее пользу.
Что такое мизуна Мизуна относится к семейству капустных и является близкой родственницей пекинской и китайской капусты.
Она не образует кочана, зато формирует роскошную розетку из резных зеленых или фиолетовых листьев, которая достигает 4050 см в высоту.
Изза своего японского происхождения мизуна получила название японская капуста.
В Японии ценят культуры с идеальным балансом пользы и вкуса, и мизуна яркий пример такого сочетания.
Особенно популярны сорта мизуны с зелеными и фиолетовыми листьями.
Листья этой культуры имеют легкий горчичный привкус, хотя горчичных масел в них значительно меньше, чем в классической листовой горчице.
Мизуна славится высоким содержанием витаминов А, С, группы В, кальция, калия и железа.
Благодаря скороспелости первый урожай можно собирать уже через месяц после посева, а неприхотливость к условиям выращивания делает мизуну идеальной культурой даже для начинающих.
Мизуна это очень полезная зелень, которая быстро растет фото Википедия Преимущества мизуны для здоровья Мизуна это настоящий кладезь полезных веществ.
Она содержит витамины С и А, которые поддерживают иммунитет и здоровье кожи, а также витамины группы В, важные для нервной системы.
Высокое содержание антиоксидантов помогает бороться со свободными радикалами, замедляя процессы старения и снижая риск хронических заболеваний.
Клетчатка, которой богата мизуна, способствует нормализации пищеварения и поддерживает здоровый уровень холестерина.
Благодаря низкой калорийности около 20 ккал на 100 г мизуна является идеальным выбором для диетического питания.
Она также помогает уменьшить воспалительные процессы в организме, благодаря содержанию глюкозинолатов, природных соединений, известных своими защитными свойствами.
Кроме того, мизуна содержит значительное количество кальция и железа, поддерживая здоровье костей и кроветворную функцию.
Как выращивать мизуну Выращивать мизуну можно как через рассаду, так и прямым посевом в грунт.
Однако рассада может быть склонна к стрелкованию, поэтому большинство садоводов выбирают посев семян непосредственно в открытый грунт.
Семена прорастают уже при температуре 3...4C, а молодые всходы выдерживают кратковременные заморозки до 5C.
Это позволяет высевать мизуну ранней весной, а также в конце лета.
Для непрерывного сбора урожая сейте семена с интервалом в 1215 дней.
Мизуна растение короткого светового дня, поэтому лучше всего развивается весной и осенью.
В летние месяцы, когда день самый длинный, рекомендуется накрывать грядки темным материалом, сокращая продолжительность освещения до 1012 часов.
Благодаря своей холодостойкости мизуна продолжает расти даже осенью, обеспечивая свежую зелень до наступления заморозков.
Мизуна на огороде фото Википедия Посадка и уход за мизуной Для мизуны выбирайте открытые солнечные участки с легкой, плодородной почвой.
Перед посадкой на каждый кв.
м грядки внесите полведра перегноя и 12 стакана древесной золы, перекопав землю на глубину штыка лопаты.
На песчаных почвах добавьте глину для сохранения влаги, а тяжелые глинистые грунты облегчите песком или перепревшими опилками.
Семена мизуны высевают на глубину до 0,5 см в бороздки с расстоянием 30 см между рядами.
После появления всходов растения прореживают, оставляя между ними 2530 см для нормального развития.
Поливайте мизуну регулярно, чтобы почва оставалась умеренно влажной, но избегайте полива холодной водой по листьям это может вызвать загнивание.
После поливов рыхлите почву и удаляйте сорняки.
Сбор урожая, хранение и использование Мизуна готова к сбору уже через 3060 дней после посева, в зависимости от сорта.
Можно срезать отдельные листочки или полностью обрезать розетку, оставляя небольшие черешки через 1417 дней растение восстановит зелень.
Чтобы сохранить листья свежими до недели, промойте, высушите их и заверните в пищевую пленку, храня в холодильнике.
Мизуну лучше всего употреблять свежей добавлять в салаты или использовать для декорирования бутербродов.
Листья также можно тушить, добавлять в супы, вторые блюда или даже запекать в пирогах.
Для зимнего хранения мизуну замораживают, сушат или маринуют.
Ранее мы писали, какие 6 сортов помидоров надо сажать первыми.
Читайте также, что посадить рядом с огурцами, чтобы они дали рекордный урожай.
При написании материала использовались следующие источники издания Bob Vila, Zemliak.com и Semena.in.ua.
Последние новости
больше новостей