Овощи в топе. Как изменились цены на продукты за 2025 год и что подорожало больше всего
www.rbc.ua
Thu, 27 Feb 2025 06:00:55 +0200
Цены на продукты питания в Украине продолжают меняться.
Начало года сохраняет тенденции повышения стоимости большинства базовых продуктов.
Хотя некоторые категории подешевели или сохраняются на уровне начала 2025го.
Насколько изменилась стоимость базовой корзины продуктов с начала года, читайте в обзоре журналиста РБКУкраина Алика Сахно.
Содержание Насколько за год подорожали базовые продукты питания Изменение стоимости борщевого набора за год Динамики цен на продовольственных рынках Какие сейчас цены на продукты в торговых сетях Насколько за год подорожали базовые продукты питания С начала 2025 года подорожали все продукты, которые входят в борщевой набор.
Больше всего в цене поднялись помидоры, а меньше всего свёкла, отметил генеральный директор НИИ Украгропромпродуктивность Владимир Ивченко.
В частности, по состоянию на 20 февраля продукты выросли следующим образом Капуста на 7,8.
Свёкла столовая на 5,4.
Томаты на 10,3.
Морковь на 5,9.
Цена на картофель, лук и огурцы остается практически на уровне начала года.
Тенденцию на незначительное повышение цены имеют такие группы товаров хлебобулочные изделия на 1,1 2.0 макаронные изделия и мука на 2,0 подсолнечное масло на 1,4 крупы на 0.20.5 молочные продукты, масло, сыры на 1,13,5.
Однако на некоторые продукты цены снизились или остаются на уровне начала нового года рыба и продукты из рыбы на 0,7 яйца куриные на 9,7 сало свежее на 3,3 В начале нового года цены на мясо свинины, колбасные изделия, мясо кур и сахар остаются стабильными.
Рост цен на овощную продукцию в начале года обусловлен сезонными факторами повышением затрат на хранение и значительным похолоданием, которое наступило в начале февраля.
Снижение цен на некоторые виды продукции связано с уменьшением спроса в первые месяцы года.
Изменение стоимости борщевого набора за год Владимир Ивченко отмечает, что по состоянию на 20 февраля 2025 года наблюдается рост стоимости овощей борщевого набора по сравнению с ценами на 6 февраля 2024 года.
Это подтверждают данные 48 областных и районных рынков Украины по таким основным продуктам, как капуста, картофель, лук, морковь, свёкла и томаты.
В частности, минимальная стоимость борщевого набора порция 450 граммов на 20 февраля 2025 года составляет 18,89 грн, тогда как на 6 февраля 2024 года средняя цена составляла 12,43 грн.
Это означает, что цена выросла на 6,46 грн, или на 52.
Наименование Колво, грамм Цена, грн Тенденция, 06.02.2024 20.02.2025 Картофель 150 3,04 4,75 56,3 Капуста 100 1,68 4,11 144,6 Морковь 50 0,98 1,86 89,8 Свекла 50 0,97 1,46 50,5 Лук репчатый 50 1,01 1,23 21,8 Томаты красные 50 4,75 5,48 15,4 Всего 450 12,43 18.89 52.0 Как свидетельствуют данные НИИ Украгропромпродуктивность, цены на все овощи борщевого набора увеличились по сравнению с соответствующим периодом 2024 года.
В частности, капуста подорожала на 144,6, морковь на 89,8, картофель на 56,3, свёкла на 50,5, лук репчатый на 21,8, а томаты красные на 15,4.
Динамики цен на продовольственных рынках Тенденция к росту цен охватывает базовые продукты, которые являются основой рациона каждой семьи.
Это серьезный вызов для населения, которое потребляет эти продукты чуть ли не ежедневно.
За год, а именно с 6 февраля 2024 года по 20 февраля 2025 года, произошло существенное подорожание всех основных продуктов питания.
В частности, хлеб из муки пшеничной высшего сорта подорожал на 15,8 с 35,33 до 40,90 грн/кг, хлеб ржанопшеничный на 15,5 с 31,17 до 35,99 грн/кг, а батон на 16,5 с 42,38 до 49,38 грн/кг.
Средняя розничная цена на муку выросла на 20,8, поднявшись с 18,68 до 22,56 грн/кг.
Макаронные изделия прибавили в цене 10,9, изменив цену с 32,09 грн/кг до 35,58 грн/кг.
Цены на хлеб и макаронные изделия, вероятно, и дальше будут расти, в частности изза роста цен на муку, которая, в свою очередь, подорожает изза подорожания зерновых.
То есть цена на готовые продукты будет зависеть от динамики цен составляющих их себестоимости, рассказал в комментарии РБКУкраина Владимир Ивченко.
По его словам, ситуация с гречневой крупой выглядела следующим образом в феврале 2024 года ее средняя розничная цена на продуктовых рынках Украины составляла 33,51 грн/кг.
После стабильного снижения цен, уже в июне начался постепенный рост, и в феврале 2025 года средняя цена составила 37,26 грн/кг, что означает годовое подорожание на 11,2.
Ожидается, что рост цены на этот продукт будет замедляться.
Рис также подорожал за год цена выросла с 52,22 до 57 гривен за килограмм, или на 9,2.
Ожидается незначительное подорожание этого продукта и в будущем.
Масло подсолнечное, которое подорожало на 21,3, теперь стоит 65,54 грн/л в феврале 2024 года его цена была 54,02 грн/л.
Причиной подорожания эксперты называют последствия засухи в южных и восточных регионах Украины, где традиционно выращивают подсолнечник.
Урожайность в этих регионах значительно снизилась, а зерно имеет низкий уровень масличности.
Ожидается, что масло будет дорожать и в дальнейшем.
Сахар за год вырос в цене меньше всего на 2,2.
Средняя цена сахара в феврале 2024 года составляла 32,44 грн за килограмм, а в феврале 2025 года 35,54 грн.
Владимир Ивченко уверяет, что произведенного в Украине сахара достаточно как для внутреннего потребления, так и для экспорта, поэтому, по его словам, значительных скачков цен в ближайшее время не предвидится.
Обобщенные данные о ценах на основные продукты питания, собранные Украгропромпродуктивность с 48 продуктовых рынков Украины, охватывают 38 основных продуктов в разрезе регионов и в целом по Украине.
Кроме того, была рассчитана стоимость месячного набора, составленного из 32 обследуемых основных пищевых продуктов, с учетом региональных особенностей.
Какие сейчас цены на продукты в торговых сетях Цены на продукты питания в магазинах и на рынках могут отличаться на 1020, что обусловлено различными факторами.
Важную роль в формировании розничной стоимости также играет место продажи.
По состоянию на 26 февраля стоимость десятка куриных яиц С1 в интернетмагазинах АТБ, FOZZY, Сильпо, Metro, Точка, Эпицентр и Novus в среднем составляет 62 гривны.
Однако стоит отметить, что стоимость каждого отдельного продукта может существенно колебаться от месяца к месяцу, учитывая большое количество факторов.
Например, за октябрь 2024 года цены на яйца выросли на 18,5, но по итогам года их стоимость упала на 17.
Средняя стоимость килограмма других базовых продуктов составляют Картофель 27 гривен.
Капуста белокочанная 45 гривен.
Морковь 32,50 гривны.
Лук репчатый 1314 гривен.
Хлеб в среднем стоит 2330 гривен за буханку.
Добавим, что цены в магазинах могут значительно отличаться в зависимости от населенного пункта, поскольку на них влияют такие факторы, как демографические особенности, логистика и покупательная способность жителей конкретного города или региона.
Расстояние до поставщиков, транспортные расходы, а также уровень конкуренции между продавцами также могут значительно корректировать конечную стоимость продуктов.
Напомним, какие цены на базовые продукты питания, такие как овощи, хлеб, молочные продукты и мясо, были в январе 2025 года и что обусловило их подорожание.
При подготовке материала использован комментарий для РБКУкраина от генерального директора НИИ Украгропромпродуктивность Владимира Ивченко, а также данные с сайтов интернетмагазинов АТБ, FOZZY, Сильпо, Metro, Точка, Эпицентр и Novus.
Последние новости
больше новостей