Топ-5 традиционных украинских блюд, которые готовят на молоке
www.rbc.ua
Tue, 25 Feb 2025 18:03:23 +0200
Украинская кухня известна своим богатством блюд и неповторимыми вкусами.
Особое место среди них занимают молочные блюда, которые имеют особую популярность.
РБКУкраина проект Styler сообщает о классических рецептах блюд, которые готовятся на молоке.
Блины Тонкие блины являются символом национального праздника Масленица.
Готовят их на молоке очень быстро и легко.
Для приготовления понадобятся такие ингредиенты яйца куриные 4 шт.
сахар 2 ст.л мука пшеничная 300 г молоко 500 мл растительное масло 3 ст.л соль щепотка Все ингредиенты нужно вместе смешать, тесто должно получиться консистенцией, похожей на сметану.
Вкусные блины можно есть просто со сметаной, вареньем или любой другой начинкой.
Блины на молоке фото Freepik Галушки на молоке Галушки это отваренные в воде или молоке кусочки теста.
Для приготовления понадобится молоко 1 л яйца 2 шт.
мука полстакана сливочное масло 1 ч.л сахар 0,5 ч.л соль мед по желанию Сначала яйца нужно слегка взбить с солью, добавить муку и хорошо вымешать тесто.
Оно должно получиться как густая сметана.
Тем временем в кастрюле вскипятите молоко, добавьте сахар и масло.
После этого добавьте в молоко галушки, варить их нужно на небольшом огне не более 4 минут.
Подавайте на стол с медом.
Галушки на молоке фото кадр из видео Банош Описывая украинские национальные блюда, стоит упомянуть о гуцульском блюде баноше.
Основа этого блюда кукурузная крупа, которую варят на молоке в течение нескольких часов в печи.
Яркости вкуса блюду добавляют поджаренные шкварки, бекон и соленый сыр, брынза.
Также по желанию добавляют и грибной соус.
Банош, который готовится на молоке wikimedia.org Вареники Чаще всего вареники готовят из пресного теста на молоке, именно тогда они получаются более пышными и нежными.
Для сладкой начинки часто выбирают сочетание с творогом, вишней, малиной.
Ингредиенты для замешивания теста мука 500 г яйца 2 шт.
молоко 230 мл.
соль по вкусу Способ приготовления соедините муку с яйцами, молоком и щепоткой соли хорошо вымесите в течение десяти минут оставьте тесто на 10 минут Также их готовят с мясом и грибами.
Для заправки сладких вареников обычно используют сливочное масло, а для соленых зажарку с луком и шкварками.
Вареники с вишнями фото Freepik Паляница Паляница круглая хлебина, которая пеклась не внутри печи, а на самой ее раскаленной поверхности.
Традиционно готовят паляницу на молоке.
Ингредиенты мука 800 г молоко 250 мл вода 250 мл дрожжи 20 г сахар 1 ч.л соль 1 ч.л Все продукты для лепешки должны быть комнатной температуры В миске сначала соединяем половины количества воды, к ней добавляем дрожжи и перемешиваем.
Далее добавляем муку 100 г.
Перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Ставим в теплое место для того, чтобы опара подошла на 1520 минут.
В миске в которой будем замешивать тесто, соединяем оставшуюся воду, молоко, соль, сахар.
Перемешиваем.
Затем добавляем опару, к жидкости добавляем просеянную муку и начинаем замес теста.
После кладем тесто в миску, смазанную маслом, накрываем и ставим в теплое место на 11,5 часа.
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Далее формируем лепешку, руками край теста заворачиваем под низ, должна получиться идеально круглая форма.
Накрываем и ставим в теплое место на 30 минут.
Разогреваем духовку на 160 градусов и выпекаем 50 минут до готовности.
Паляница на молоке фото uk.wikipedia.org Ранее мы сообщали, как приготовить вкусные чанахи поукраински.
Читайте также о рецепте приготовления ягодного торта из блинов без выпечки.
Последние новости
больше новостей