Почему нельзя хранить помидоры в холодильнике: разрушаем популярный миф
time.znaj.ua
Sat, 22 Feb 2025 08:50:00 +0200
Мы привыкли убирать фрукты и овощи в холодильник, чтобы сохранить их свежесть подольше.
Но знаете ли вы, что с помидорами это делать категорически нельзя Вопреки распространенному мнению, холод не продлевает их срок годности, а наоборот лишает вкуса и аромата.
Как холод влияет на помидоры Помидоры очень чувствительны к низким температурам.
Если оставить их в холодильнике, произойдет следующее Клетки плодов повреждаются, что делает их водянистыми и мучнистыми.
Холод блокирует развитие летучих соединений, отвечающих за насыщенный аромат.
Вкус становится менее выразительным, так как ферменты, отвечающие за созревание, перестают работать.
Где и как правильно хранить помидоры Оптимальная температура для спелых красных томатов 810 С, а для еще дозревающих зеленых 1416 С.
Весной их можно держать на балконе, а летом при комнатной температуре в темном месте.
Сколько хранятся помидоры Красные спелые сохраняют свежесть 24 дня.
Розовые сорта могут лежать до двух недель.
Если хотите насладиться настоящим вкусом помидоров, не кладите их в холодильник.
Храните правильно и ваши блюда будут еще вкуснее.
Напомним про секреты сладкого золота как сохранить мед вкусным и целебным на долгие годы.
Ранее мы сообщали про 6 важных правил, о которых многие забыват как правильно хранить бананы, чтоб они лежали месяцами.
Также стало известно про десять продуктов, которые точно не стоит покупать большими порциями.
Последние новости
больше новостей