5 ресторанов крымскотатарской кухни в Киеве, которые вернут вас в атмосферу Крыма
www.rbc.ua
Sat, 01 Feb 2025 10:45:27 +0200
По оценке в 2012 году, в Украине проживает более 300 000 крымских татар.
Около 2 000 крымских татар защищают наше государство с оружием в руках.
Более того есть два военных подразделения, которые состоят исключительно из военных крымских татар.
Культуры Украины и Крыма тесно переплетены между собой благодаря длительному соседству и изза борьбы против общего врага России.
Такое сотрудничество позволяет сосуществовать двум культурам в одном пространстве.
РБКУкраина проект Styler собрало подборку ресторанов крымскотатарской кухни в Киеве, которые стоит посетить на выходных.
Селям Это относительно новое заведение ресторатора Алекса Купера, которое открыло свои двери для посетителей в 2023 году.
В Селяме придерживаются принципа эногастрономии, то есть сочетание вин с блюдами ресторана.
Шефповаром является крымский татарин Энвер Таиров.
Блюда из ресторана Селям фото instagram.com/selyam.ukraine Коечто из меню малый турецкий завтрак 270 гривен муаммара закуска из печеных перцев и орехов 205 гривен лагман баранина, тушеные овощи, лапша и рубленый кебаб 395 гривен димляма баранина с добавлением лука, моркови, баклажанов, томатов и капусты кейл 395 гривен Адрес улица Петра Сагайдачного 35.
Musafir Сеть ресторанов родом из Бахчисарая.
Первое заведение семья Сеитвелиевых перевезла в Киев еще в 2015 году.
Манты с говядиной фото musafir.com.ua Все рецепты в заведении традиционно крымскотатарские, и их легко можно найти онлайн.
Поэтому главная задача команды готовить вкусно и качественно, что доказывает многоуровневая проверка перед выдачей.
Коечто из меню долма 249 гривен баклава с орехом/с фисташкой 59/78 гривен янтыки с разными начинками 108 гривен/штука пиде этли себзели с телятиной и овощами 298 гривен юфак аш мелкие пельмени с говядиной в курином бульоне 130 гривен Пиде с бараниной и острым сыром фото musafir.com.ua Рестораны расположены по адресам Богдана Хмельницкого 3 Б, Рогнединская 4 А, Саксаганского 57 А.
Софра Заведение основал крымский татарин Эскандер Буджуров.
В заведении шеф придерживается традиций своего края и приготовления блюд оттуда.
Кроме кафе, сеть также объединяет несколько чебуречных в разных уголках Киева на станциях метро Лисовая, Почайна и Осокорки.
Заведения сети Софра работают в разных форматах фото instagram.com/sofra.ua Коечто из меню манты 224 гривны/четыре штуки берджимек кремсуп из чечевицы 124 гривны самса с бараниной/курицей и грибами/зеленью 65/59/59 гривен патильджан салат из баклажанов, перца и помидоров, запеченных в печи 164 гривны Адрес ресторана Кловский спуск, 10.
Eski Qirim Крымскотатарское кафе на Софиевской Борщаговке под Киевом.
Здесь можно узнать больше о быте, обычаях и культуре крымских татар.
Кстати, в заведении вообще нет алкоголя.
Основные блюда и десерты в кафе Eski Qirim фото instagram.com/eskiqirimkyiv Коечто из меню завтрак потатарски 250 гривен шурпа наваристый бульон с мясом телятины и овощами 150 гривен сарма виноградные листья, фаршированные мясом и специями 200 гривен шефтали черный чай, изюм, курага, календула 150 гривен/1 литр Адрес улица Пушкина, 1 Б, Софиевская Борщаговка Бахчисарай Семейное кафе восточной кухни в Киевской области.
В то же время заведение сочетает в себе и некоторые проявления европейской кухни, поэтому каждый найдет для себя чтото свое в Бахчисарае.
Бахчисарай бережет традиции своего края фото facebook.com/bcafeua Коечто из меню сарма 245 гривен манты 265 гривен янтыки 230254 гривны/штука чебуреки 230/250 гривен за штуку ифакаш с телятиной или бараниной 275 гривен Традиционная подача чая фото facebook.com/bcafeua Адрес село Чайки, улица Грушевского, 42.
Раньше мы рассказывали о ресторанах в Киеве с украинской аутентичной кухней.
Читайте также, кто из украинских звезд открыл ресторан в Лондоне.
При написании материала использовались источники сайты и социальные сети заведений, интервью Мустафы Джемилева для Крым.Реалии.
Последние новости
больше новостей