Сырник на рассыпчатом тесте: рецепт десерта, который тает во рту
www.rbc.ua
Sat, 01 Feb 2025 07:36:00 +0200
Львовский сырник очень похож на чизкейк.
Пышное тесто пляцка прекрасно сочетается с нежной творожной начинкой, поэтому десерт становится идеальным выбором для любого горячего напитка.
О том, как готовить украинский сырник на рассыпчатом тесте, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный YouTubeканал Mil Alexx.
Рецепти та приготування.
Что нужно для украинского сырника на рассыпчатом тесте Для того, чтобы приготовить этот вкусный десерт, необходимы такие продукты мука 400 г яйца 7 шт.
маргарин 350 г творог жирность 5 1 кг какао 3 ст.
л.
сахар 400 г разрыхлитель 2 ч.
л.
ванильный сахар 10 г манка 2 ст.
л.
крахмал кукурузный 1 ст.
л.
изюм 160 г лимонная цедра с одного лимона Как готовить украинский сырник на рассыпчатом тесте Особенность этого десерта в том, что тесто не выкладывается плотным слоем.
Для приготовления теста 150 г маргарина необходимо подогреть до комнатной температуры.
Добавьте к маргарину 200 г сахара, взбейте смесь миксером в течение 2 минут.
После этого добавьте к массе 2 яйца и взбивайте ингредиенты еще 23 минуты.
В отдельную посуду нужно просеять муку вместе с какао и разрыхлителем.
Перемешайте сухие ингредиенты и пересыпьте их к яичной смеси.
Тщательно перемешайте массу до образования теста.
Разделите тесто на две части, сделав одну немного больше.
Заверните тесто в пищевую пленку и положите в морозилку на час.
Для творожной начинки смешайте творог с оставшимся сахаром, добавив ванильный сахар, цедру лимона, крахмал и манку.
Разделите оставшиеся яйца на белки и желтки, желтки добавьте к творожной начинке.
Растопите оставшийся маргарин, влейте его в творожную массу и перебейте смесь блендером до однородной консистенции.
Яичные белки взбейте до пиков, после чего перелейте в творожную массу.
Изюм нужно запарить, а затем добавить к творожной начинке.
После этого тщательно перемешайте смесь.
Застелите форму для выпекания пергаментом.
Натрите на дно посуды большую часть теста, на крупной терке.
Равномерным слоем выложите творожную начинку, а наверх натрите меньшую часть теста.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте львовский сырник в течение 50 минут.
Подождите, пока десерт остынет, а потом достаньте его из формы и нарежьте на порционные кусочки.
Кстати, недавно мы писали о том, как готовить шоколадные маффины.
Кроме этого, рассказывали три рецепта сладостей с кофе.
Последние новости
больше новостей