UA
  • Новости
  • Видео
  • Популярное
  • Поиск
  • Приложения
download white apps
Скачать

Картофельные крученики: рецепт вкуснейшей закуски закарпатской кухни

www.rbc.ua
Sat, 25 Jan 2025 07:45:00 +0200

Закарпатские картофельные крученики - оригинальная закуска к посиделкам. Эти похожие по вкусу на драники картофельные пончики обычно подают с грибной подливой.

О том, как готовить картофельные крученики, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Файна кухня with Nataliya Mashika".

Что нужно для картофельных кручеников

Для того, чтобы приготовить картофельные крученики, необходимы эти ингредиенты:

  • картофель - 250 г
  • мука - 350-400 г
  • яйца - 2 шт.
  • молоко - 150 мл
  • соль - 1 ч. л.
  • сухие дрожжи - 4 г
  • растительное масло - для жарки
Как готовить картофельные крученики

Для того, чтобы приготовить картофельные крученики, сначала нужно сварить картофель. Картофелины нужно помыть и почистить от кожуры, но нарезать на кусочки нет необходимости. Переложите картофелины в кастрюлю, залейте холодной водой и варите до готовности.

Переложите картофель в другую посуду и разомните его в пюре. Когда картофель немного остынет, подсолите его. Разбейте в отдельную посуду яйца, отделив желтки от белков.

Желтки нужно добавить к картофельной массе вместе с подогретым молоком. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции смеси.

Постепенно всыпьте муку, а также добавьте дрожжи и вымешивайте однородную массу в течение 10-12 минут. Готовое картофельное тесто будет достаточно липким.

Смажьте миску растительным маслом, переложите в нее картофельное тесто и накройте посуду пленкой. Оставьте тесто на 1-1,5 часа - за это время масса вырастет вдвое. Готовое картофельное тесто (скриншот / Файна кухня with Nataliya Mashika)

Тогда из массы можно сформировать картофельные крученики. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5-2 см, вырежьте с помощью стакана кружочки. В центре каждого картофельного диска сделайте дырочку маленькой рюмкой или крышкой.

Разогрейте такое количество масла, чтобы картофельные крученики жарились как во фритюре. Обжарьте картофельные пончики до золотистой корочки с каждой стороны, после чего переложите на пергамент, чтобы убрать лишний жир. Готовые картофельные крученики можно подавать с грибным соусом или сметаной.

Недавно мы рассказывали о том, как готовить борщ по рецепту 1913 года.

Читайте также, как готовить жаркое с утиными сердцами и овощами.

Читать полностью

Последние новости

В Запорожье женщина упала в 6-метровый колодец
В Запорожье женщина упала в 6-метровый колодец
Об этом сообщает пресс-центр ГСЧС Украины в Запорожской области, передает RegioNews.Оказалось, что потерпевшая упала в пустой -метровый колодец. Для спасения запорожанки чрезвычайники применили ...
regionews.ua
Tue, 01 Jul 2025 02:45:00 +0300
Запорожье атаковали беспилотники: прозвучали взрывы
Запорожье атаковали беспилотники: прозвучали взрывы
Россияне ночью традиционно атакуют украинские города.
tsn.ua
Tue, 01 Jul 2025 02:27:53 +0300
Нетаньяху прилетит на встречу к Трампу в Белый дом: Bloomberg узнало дату визита
Нетаньяху прилетит на встречу к Трампу в Белый дом: Bloomberg узнало дату визита
Премьер-министр Израиля Биньямин Нетаньяху встретится на следующей неделе с президентом США Дональдом Трампом. Ожидается, что встреча будет июля.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Bloomb...
www.rbc.ua
Tue, 01 Jul 2025 02:27:36 +0300
Протрите листья орхидеи лимонным соком с водой — ахнете от удивления: простой метод, а творит чудеса
Протрите листья орхидеи лимонным соком с водой — ахнете от удивления: простой метод, а творит чудеса
Обычно орхидею подкармливают корневым способом. Однако такие подкормки не всегда эффективны. Попробуйте совсем другую методику и цветы скажут вам спасибо.
tsn.ua
Tue, 01 Jul 2025 02:22:00 +0300
В Украине подорожала сметана: какие теперь цены
В Украине подорожала сметана: какие теперь цены
Об этом сообщает agrotimes, передает RegioNews.В мае средняя потребительская стоимость сметаны жирностью до выросла на , до , гривны за килограмм. Для сравнения еще в апреле было еще ...
regionews.ua
Tue, 01 Jul 2025 02:20:39 +0300
США продадут Израилю системы наведения для авиабомб на 500 млн долларов
США продадут Израилю системы наведения для авиабомб на 500 млн долларов
Госдепартамент США одобрил продажу Израилю систем наведения для авиабомб JDAM и сопутствующей поддержки на общую сумму миллионов долларов. Об этом сообщило Агентство оборонного сотрудничеств...
korrespondent.net
Tue, 01 Jul 2025 01:59:00 +0300
В Германии убита украинская женщина с ребенком: преступник явился с повинной
В Германии убита украинская женщина с ребенком: преступник явился с повинной
В Германии найдены мертвыми гражданка Украины и ее малолетняя дочь. В преступлении признался украинский подросток.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на совместное заявление прокуратуры Эссена...
www.rbc.ua
Tue, 01 Jul 2025 01:57:15 +0300
"Пылает логистика россиян": в СНБО подтвердили удары по оккупированному Луганску (видео)
"Пылает логистика россиян": в СНБО подтвердили удары по оккупированному Луганску (видео)
В ночь на июля Вооруженные силы Украины нанесли удар по оккупированному Луганску, в результате чего в городе поражено нефтехранилище, где вспыхнул масштабный пожар.
focus.ua
Tue, 01 Jul 2025 01:39:08 +0300
Украину атакуют российские беспилотники: названа траектория движения
Украину атакуют российские беспилотники: названа траектория движения
Воздушные Силы ВСУ зафиксировали активность российских ударных дронов в нескольких регионах Украины.
tsn.ua
Tue, 01 Jul 2025 01:36:29 +0300
Луганск атаковали дроны: в городе возникли пожары
Луганск атаковали дроны: в городе возникли пожары
Беспилотники атаковали временно оккупированный Луганск в ночь на июля. В городе вспыхнули пожары, есть прилеты. Об этом свидетельствуют соответствующие ролики, попавшие в Сеть.Россияне зая...
korrespondent.net
Tue, 01 Jul 2025 01:35:00 +0300
додати ще новини больше новостей

Топ-новости

Сравнили РФ с нацистской Германией: между Баку и Москвой разгорелся скандал, — подробности
Сравнили РФ с нацистской Германией: между Баку и Москвой разгорелся скандал, — подробности
Армения готова обсудить с Азербайджаном место и дату подписания мирного соглашения, - МИД
Потап объяснил, как выезжает из Украины во время войны
Катастрофа для Путина: более 20 000 русских солдат самовольно покинули свои части в Украине
Украинские войска продвинулись на двух направлениях на фронте: карты ISW
Во всех областях Украины: ТЦК ввели важные нововведения для военнообязанных
РФ атаковала Украину дронами: где раздались взрывы
Наступление россии набирает неожиданные повороты: украинцев предупредили, что лето будет "трудным"
Тысячи людей думали, что стали миллионерами, но их ждало разочарование
В ООН подтвердили: теракт в Еленовке был спланированным преступлением РФ
  • О нас
  • Контакты
  • Правила пользования
  • Приложения