Вкусный ужин в стиле Прованса: как приготовить ароматный и сытный луковый суп
recepty.znaj.ua
Sat, 18 Jan 2025 11:50:00 +0200
Французский луковый суп это не просто блюдо, а настоящий символ уюта в холодное время года. Французский луковый суп это классика французской кухни.
Этому рецепту уже сотни лет, но из года в год его подают в самых дорогих ресторанах мира.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Дядя Вова готовит дома .
Для приготовления сытного лукового супа понадобится следующий набор продуктов лук белый 500 г лук порей 500 г сахар 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
соевый соус 1 ст.л.
хмелисунели 0,5 ч.
л.
паприка мелена 0,5 ч.л.
приправа с сушеными томатами и чесноком 0,5 ч.л.
сливочное масло 50 г вино белое сухое 150 мл бульон куриный 750 мл сыр моцарелла гренки или хлеб. Поскольку ингредиенты для французского лукового супа очень просты, чрезвычайно важны технические нюансы приготовления супа, чтобы сделать его вкусным и наваристым.
Нарезать лук кольцами или полукольцами.
Обжарить на сливочном масле 3 минуты.
Цвет лука должен стать отчетливо золотистым, впадающим в бронзу.
Вы узнаете, что лук уже готов по волшебному аромату, со сладковатыми, даже несколько ореховыми нотками. Добавить нарезанный лук порей, сахар, соль, специи, соевый соус и вино.
Роль вина сбалансировать сладость лука.
Тушить под крышкой на слабом огне 1012 минут, периодически помешивая.
Это нужно, чтобы вкус лукового супа сконцентрировался, консистенция его стала гуще, а лук сильно размягчился, можно сказать, разварился.
Переложить в кастрюлю или сотейник, добавить вкусный наваристый бульон.
Это может быть куриный или говяжий бульон. Довести до кипения, варить 5 минут.
Разложить суп порционно, посыпать творогом.
Для лучшего результата положить гренки перед творогом, хотя не все любят мягкий размоченный хлеб.
И еще немного о подаче супа к столу.
Наиболее распространенным способом является наложение лукового супа в жаростойкие тарелки, сверху выкладывается хлеб и все посыпается сыром и запекается.
Можно воспользоваться газовой горелкой, чтобы придать сыру золотистой корочки.
Напомним, всего один продукт исправит пересоленный суп .
Кроме того, Знай.ua сообщал, на мясной вы больше не посмотрите рецепт пикантного свекольного паштета с чесноком .
Также стало известно, как приготовить салат с капустой и кукурузой для похудения.
Последние новости
больше новостей