Вот что делайте с хлебом перед употреблением, чтобы он не вредил фигуре
www.rbc.ua
Thu, 16 Jan 2025 19:01:16 +0200
Хлеб часто считают врагом во время похудения, но это не так.
Врач поделился способом, как замораживание хлеба может превратить углеводы в клетчатку.
Об этом сообщает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на сайт The Mirror.
Детали способа Доктор Карен Аларкон предлагает тем, кто хочет сбросить лишние килограммы, заморозить свой хлеб, а затем разогреть его перед употреблением.
Этот метод не только продлевает срок хранения хлеба, но и может похвастаться некоторыми неожиданными преимуществами для здоровья.
Изменение температуры превращает углеводы в пребиотическую клетчатку, которая может улучшить микробиом кишечника, регулировать уровень глюкозы и уменьшать скачки сахара в крови.
Эти преимущества могут повысить концентрацию, уровень энергии и помочь избежать переедания.
Регулирование уровня глюкозы может даже привести к улучшению сна и здоровья кожи.
Замораживание хлеба также превращает его легкоусвояемые крахмалы в устойчивые, что затрудняет их расщепление организмом и повышает вероятность их выведения.
Это уменьшает потребление калорий из хлеба, одновременно способствуя пищеварению и ощущению сытости после еды.
Организму легче справляться с крахмалом, когда он нагрет, поэтому разогревание хлеба после того, как он был заморожен, может уменьшить вздутие живота и газы.
Однако врач предупредил, что этот трюк работает, только если вы потребляете качественный хлеб, а именно из закваски и цельнозерновой муки.
Этот температурный трюк также можно применить к другим популярным углеводам, таким как макароны и рис, просто сварив их, а затем охладив в холодильнике перед употреблением.
Но помните, что никакое нагревание или замораживание не заменит преимущества сбалансированной диеты, которая должна включать много овощей и минимальное количество ультраобработанных продуктов.
Как выбрать полезный хлеб При выборе хлеба стоит ориентироваться на такие показатели сорт муки, количество разнообразных примесей, соли и сахара.
Лучше выбирать хлеб, выпеченный из цельного зерна или отрубной, ведь в нем содержатся оболочки, богатые клетчаткой, витаминами группы В, Е, железом, цинком и селеном.
Ранее мы сообщали о 7 местах, где никогда нельзя хранить хлеб.
Также читайте главные мифы о пользе и вреде хлеба.
Последние новости
больше новостей