Родные будут в восторге: рецепт жаркого с картошкой как в ресторане
www.rbc.ua
Wed, 15 Jan 2025 17:30:00 +0200
Жаркое распространенное мясное блюдо украинской кухни, которое получило свое название благодаря способу приготовления.
Обычно мясо готовили отдельно, однако существует рецепт запеченного мяса с картофелем в горшочках.
О том, как готовить жаркое с соусом, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный сайт Господинька.
Что нужно для жаркого с соусом Для того, чтобы приготовить это сытное запеченное блюдо из простых ингредиентов, необходимы такие продукты свиная шея 800 г шампиньоны 300 г картофель 800 г лук 1 шт.
сыр 50 г растительное масло 50 г вода 2 стакана аджика 3 ч.
л.
сметана 150 г специи к мясу 1 ч.
л.
сахар 1 ч.
л.
соль 1,5 ч.
л.
перец по вкусу Как готовить жаркое в горшочках Для того, чтобы приготовить жаркое, сначала свиную шейку нужно нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде до полуготовности.
Необходимо постоянно перемешивать мясо для равномерной обжарки.
Также всыпьте специи для мяса, соль и перец.
В другой сковороде разогрейте растительное масло.
Почистьте картофель, нарежьте его на кубики такого же размера, как мясо и обжарьте до золотистой корочки.
Когда мясо и картофель будут обжарены, переложите их в большую миску для смешивания.
Помойте и нарежьте на ломтики шампиньоны, а лук почистьте и измельчите ножом.
Обжарьте грибы с луком до зарумянивания на свободной сковороде.
Жаркое по способу приготовления подобно рагу иллюстративное фото Freepik Переложите лук с грибами к картофелю с мясом и перемешайте все продукты.
Разложите будущее жаркое по небольшим керамическим формам или горшочкам для выпекания.
Для приготовления соуса, которым поливают жаркое, смешайте сметану с аджикой и водой, добавив сахар, а также соль и перец по вкусу.
Залейте соусом разложенные по горшочкам или формам продукты.
Накройте посуду крышками или фольгой.
Разогрейте духовку до 220 градусов и запекайте жаркое в течение 30 минут.
Тем временем натрите сыр на крупной или мелкой терке.
Присыпьте запеченное блюдо сыром и поставьте в духовку еще на 15 минут.
На этот раз накрывать крышками горшочки с жарким не нужно.
Достаньте жаркое из духовки, по желанию присыпьте измельченной зеленью и блюдо можно подавать к столу.
Ранее мы писали о том, как готовить ризотто с курицей и грибами.
К тому же рассказывали, как готовить грузинское блюдо оджахури.
Последние новости
больше новостей