Такого вы еще не готовили! Рецепт картофельных вартушек с мясом, которые поразят даже привередливых
www.rbc.ua
Wed, 15 Jan 2025 07:45:00 +0200
Картофель с мясом можно приготовить многими способами, но картофельные ватрушки с фаршем, безусловно, необычный вариант.
Кроме этого, к мясу добавляют грибы и лук, что делает вкус этого блюда незабываемым.
О том, как готовить картофельные ватрушки с мясом, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный YouTubeканал Кулінарні витівки.
Что нужно для картофельных ватрушек с мясом Для того, чтобы приготовить картофельные ватрушки по домашнему рецепту, необходимы такие ингредиенты мука 40 г яйца 4 шт.
картофель 1,1 кг фарш 400 г опята 200 г молоко 1 ст.
л.
сыр 160 г лук 1 шт.
чеснок 67 зубчиков сметана 40 мл соль 2 ч.
л.
паприка 1 ч.
л.
перец черный 1 ч.
л.
специи к картофелю 1 ч.
л.
специи к мясу 1 ч.
л.
Как готовить картофельные ватрушки с мясом Прежде всего грибы нужно отварить до готовности.
Затем из опят следует немного отжать жидкость и перемолоть грибы на мясорубке.
Также отварите картофель до готовности.
Перед этим клубни нужно помыть, но не чистить от кожуры.
Чтобы приготовить начинку для картофельных ватрушек, почистьте лук, натрите его в глубокую миску на крупной терке.
Чеснок нужно почистить и перетереть или пропустить через пресс.
Смешайте эти ингредиенты, добавьте фарш и измельченные грибы.
Чтобы начинка была ароматной, добавьте 1 ч.
л.
соли, перец, паприку и специи для мяса.
Разбейте в фарш 1 яйцо и тщательно перемешайте ингредиенты начинки.
Охлажденный картофель почистите от кожуры.
После этого его нужно перетереть или пропустить через мясорубку.
Добавьте оставшуюся соль и специи для картофеля.
Разбейте в картофель 2 яйца и перемешайте смесь до однородной консистенции.
Тогда всыпьте муку и вымешайте картофельное тесто.
Сформируйте картофельные ватрушки.
На одно изделие нужно примерно 2 ст.
л.
картофельной массы.
Из теста нужно сформировать большой шарик, дополнительно обваляв его в муке.
Выложите картофельные шарики на застеленный пергаментом противень, оставив между ними расстояние.
С помощью небольшой рюмки сделайте в центре картофельного шарика углубление.
Чтобы картофель не прилипал к стеклу, рюмку можно присыпать мукой.
Как готовить картофельные ватрушки с мясом скриншот / Кулінарні витівки Из мясной смеси сформируйте небольшие шарики по 2 ч.
л.
начинки для одной ватрушки.
Выложите мясную начинку в углубления картофельных корзинок.
Как готовить картофельные корзинки с мясом скриншот / Кулінарні витівки Натрите сыр на крупной терке, смешайте его со сметаной, а затем равномерно выложите на мясную начинку картофельных ватрушек.
Для смазки ватрушек отделите желток от белка, смешайте с молоком и нанесите силиконовой кисточкой на каждое изделие.
Картофельные ватрушки с мясом после выпекания скриншот / Кулінарні витівки Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте ватрушки в течение 40 минут.
Ранее мы уже писали о том, как готовить крученики с грибами.
Кроме этого, рассказывали, как приготовить сырники с яблоками по рецепту Клопотенко.
Последние новости
больше новостей