UA
  • Новости
  • Видео
  • Популярное
  • Поиск
  • Приложения
download white apps
Скачать

Оджахури: рецепт вкуснейшего картофеля с мясом по-грузински

www.rbc.ua
Tue, 14 Jan 2025 17:30:00 +0200

Отжахури - блюдо грузинской национальной кухни. Отжахури готовят из разных видов мяса и картофеля, добавляя специи. С грузинского название блюда переводится как "семья", ведь обычно отжахури готовят для всей семьи.

О том, как готовить мясо по-грузински с картошкой, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Пан Фартух - прості рецепти".

Что нужно для оджахури

Для того, чтобы приготовить грузинское блюдо с мясом и картофелем, понадобятся эти продукты:

  • мясо - 500 г
  • картофель - 1 кг
  • лук (небольшой) - 3 шт.
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • соль - по вкусу
  • острый перец - - по вкусу
  • паприка - 1 ч. л.
  • хмели сунели - 1 ч. л.
  • соевый соус - 100 мл
  • аджика - 1,5 ч. л.
  • растительное масло - 3-4 ст. л.
Как готовить мясо по-грузински с картофелем

Первым делом для приготовления этого грузинского блюда нужно замариновать мясо. Этот процесс похож на приготовление шашлыка.

Почистите и нарежьте кружочками 1 лук, переложите кольца в глубокую миску и присыпьте солью. Чтобы лук пустил сок и лучше пропитал мясо, его можно слегка перемять.

Мясо нужно нарезать на небольшие кусочки, размером с грецкий орех. Переложите мясо к луку, влейте соевый соус и аджику. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус покрыл всю поверхность мяса.

После этого накройте посуду пищевой пленкой или крышкой и поместите в холодильник. Продолжительность маринования зависит от вида мяса. Хотя его советуют замариновать на ночь, для быстрого приготовления достаточно нескольких часов.

Когда мясо достаточно замаринуется, подготовьте картофель. Его нужно почистить и нарезать на крупные куски, такого же размера, как и мясо.

Полейте картофель маслом и присыпьте солью, паприкой, хмели-сунели. Тщательно перемешайте картофель с заправкой, а затем выложите в один слой на застеленный пергаментом противень.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте картофель в течение 40 минут. В зависимости от духовки, времени для выпекания может понадобиться больше.

Как готовить картофель по-грузински (скриншот / Пан Фартух - прості рецепти)

Тем временем хорошо разогрейте масло на сковороде, выложите часть мяса. Важно жарить кусочки постепенно, чтобы они не пустили сок. Лук из маринада добавлять не нужно.

Когда мясо будет готово, переложите его в другую посуду. Почистите вторую луковицу, нарежьте ее на кубики и обжарьте на сковороде, где готовилось мясо.

Почистите и нарежьте чеснок. Когда лук будет полуготовым, бросьте чеснок в сковороду. Тем временем помойте и измельчите петрушку, а третий лук нарежьте на кружочки.

Когда лук на сковороде станет насыщенно-желтого цвета, добавьте запеченный картофель и обжаренное мясо. Перемешивая, готовьте блюдо еще в течение 5 минут. Присыпьте отжахури петрушкой и свежим луком - и грузинское блюдо можно подавать к столу.

Недавно мы рассказывали о том, как готовить фрикасе из лосося.

Читайте также, как готовить рубленые котлеты из курятины и овощей.

Читать полностью

Последние новости

Российские оккупанты продвинулись на Покровском и Торецком направлениях: карты ISW
Российские оккупанты продвинулись на Покровском и Торецком направлениях: карты ISW
На фронте фиксируется продвижение со стороны российских захватчиков вблизи Северска, вокруг Покровска и к северу от Торецка.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на отчет американского Институ...
www.rbc.ua
Wed, 18 Jun 2025 05:13:12 +0300
ПриватБанк начнет брать комиссию за популярную услугу: за что клиентам придется платить
ПриватБанк начнет брать комиссию за популярную услугу: за что клиентам придется платить
ПриватБанк анонсировал изменения в условиях одной из популярных услуг. С начала года украинцам придётся платить за доставку банковских карт, которая пока что предоставляется бесплатно.Речь ид...
zk.znaj.ua
Wed, 18 Jun 2025 05:10:00 +0300
"Украинская Атлантида": сколько стоит отдых в Бакоте в 2025 году, что посмотреть и как доехать (фото)
"Украинская Атлантида": сколько стоит отдых в Бакоте в 2025 году, что посмотреть и как доехать (фото)
Бакота в Хмельницкой области открыла новые возможности для отдыха в Украине бывшее село, затопленное в году во время строительства Новоднестровской ГЭС, превратилось в популярный туристически...
focus.ua
Wed, 18 Jun 2025 05:07:01 +0300
Житель Хмельнитчины получил пожизненное за изнасилование своей 5-летней дочери
Житель Хмельнитчины получил пожизненное за изнасилование своей 5-летней дочери
Об этом сообщает пресс-служба Национальной полиции в Хмельницкой области, передает RegioNews.Следствие установило, что обвиняемый долгое время совершал сексуальное насилие в отношении своей дочер...
regionews.ua
Wed, 18 Jun 2025 05:05:05 +0300
Мерц висловив сподівання, що США посилять санкції проти РФ
Мерц висловив сподівання, що США посилять санкції проти РФ
Канцлер Німеччини Фрідріх Мерц висловив обережний оптимізм щодо нових санкцій США проти Росії після саміту G у Канаді.
tsn.ua
Wed, 18 Jun 2025 05:00:30 +0300
Почему нельзя печалиться 18 июня и зачем сегодня бить людей: приметы и запреты на Ярила
Почему нельзя печалиться 18 июня и зачем сегодня бить людей: приметы и запреты на Ярила
июня православные верующие по новому церковному календарюnbspвспоминают мучеников Леонтия, Ипатия и Феодула.nbspВ народе день прозвали Ярилин. Существует и другое название праздника ndash...
zk.znaj.ua
Wed, 18 Jun 2025 05:00:14 +0300
Израильские танки в Секторе Газы обстреляли людей, которые хотели получить еду: 59 погибших – Reuters
Израильские танки в Секторе Газы обстреляли людей, которые хотели получить еду: 59 погибших – Reuters
По сообщению палестинских медиков, в результате обстрела израильских танков по толпе желающих получить продовольственную помощь в Секторе Газы погибли по меньшей мере человек, более получили...
www.pravda.com.ua
Wed, 18 Jun 2025 04:56:58 +0300
Украина экстренно созывает заседание Совбеза ООН
Украина экстренно созывает заседание Совбеза ООН
Украина инициировала срочное заседание Совета Безопасности ООН в связи с российскими обстрелами страны прошлой ночью. Об этом во вторник, июня сообщил постпред Украины при ООН Андрей Мельник, п...
korrespondent.net
Wed, 18 Jun 2025 04:53:00 +0300
Основатель сервиса Spotify вложил более полумиллиарда евро в дроны для Украины
Основатель сервиса Spotify вложил более полумиллиарда евро в дроны для Украины
Об этом сообщает Экономическая правда, передает RegioNews.Основатель стримингового музыкального сервиса Spotify Даниэль Эк вложил миллионов евро в немецкий оборонный стартап Helsing. Эта комп...
regionews.ua
Wed, 18 Jun 2025 04:50:55 +0300
Продажа TikTok: Трамп собирается дать еще одну отсрочку
Продажа TikTok: Трамп собирается дать еще одну отсрочку
Президент США Дональд Трамп намерен еще раз продлить отсрочку для продажи соцсети TikTok американскому владельцу.Об этом сообщила пресс-секретарь Белого дома Кэролайн Ливитт, передает РБК-Украина ...
www.rbc.ua
Wed, 18 Jun 2025 04:41:00 +0300
додати ще новини больше новостей

Топ-новости

Для ликвидации последствий атаки на Киев привлекли авиацию
Для ликвидации последствий атаки на Киев привлекли авиацию
В Киеве беспилотник влетел в многоэтажку: момент попал на видео
Россияне нанесли один из самых страшных ударов по Киеву – Зеленский
В Киеве назвали количество ракет и дронов, которые ночью атаковали столицу
Седина - не помеха: началась активная мобилизация украинцев пожилого возраста, где понадобятся дедушки 60+
Радио Судного дня передало четыре новых сообщения
Жуткая атака на Киев: повреждены многоэтажки, много раненых
Трамп созывает заседание Совета нацбезопасности, - Fox News
Массированная атака ВС РФ по Киеву: под ударом оказались несколько районов, что известно о последствиях (фото, видео)
Скандальная G7: Мелони закатила глаза, а Трамп посетовал об отсутствии РФ (видео)
  • О нас
  • Контакты
  • Правила пользования
  • Приложения