Фрикасе из лосося: рецепт изысканного семейного ужина
www.rbc.ua
Mon, 13 Jan 2025 17:30:00 +0200
Фрикасе тушеное блюдо с интересной технологией приготовления.
Хотя чаще всего для таких блюд используют мясо, с легкостью можно приготовить фрикасе из лосося.
О том, как готовить фрикасе с лососем и овощами, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный ресурс Shuba.
Что нужно для фрикасе из лосося Для того, чтобы приготовить фрикасе из лосося, понадобятся эти продукты филе лосося без кожи 240 г морковь 120 г картофель 160 г томаты черри 240 г цукини 120 г лук репчатый 100 г стручковая фасоль 80 г зеленый горошек 80 г рыбный бульон 400 мл сливки жирность 33 320 мл вино белое сухое 160 мл масло подсолнечное 80 мл паста мисо соевая 40 г петрушка 20 г соль 6 г Как готовить фрикасе из лосося Для того, чтобы приготовить фрикасе из лосося, можно использовать свежую или замороженную рыбу.
Перед приготовлением необходимо удалить косточки и нарезать рыбу на небольшие кусочки.
Картофель и морковь необходимо помыть и отварить до готовности, не снимая кожуру.
Вареные овощи нужно почистить и нарезать соломкой или кубиками толщиной 5 мм.
Цукини нужно помыть, почистить и также нарезать кубиками или соломкой.
Лук почистьте и нарежьте на маленькие кубики.
Помидоры нужно помыть, обсушить и разрезать пополам.
Хорошо разогрейте сковороду, смазав ее растительным маслом.
Сначала выложите картофель, цукини, морковь и лук.
Всыпьте стручковую фасоль и обжарьте все ингредиенты до легкой золотистой корочки.
После этого добавьте лосось.
Жарьте рыбу до зарумянивания, а затем добавьте помидоры и зеленый горошек.
Когда все ингредиенты обжарятся, их нужно протушить.
Для этого влейте в сковороду вино и выпарите спирт на небольшом огне.
Тогда влейте сливки с бульоном, добавьте мисопасту и соль по вкусу.
Доведите соус до кипения тогда фрикасе с лососем будет готово.
Перед подачей присыпьте его помытой и измельченной зеленью.
Кстати, недавно мы писали о том, как готовить рубленые котлеты из курятины.
А также рассказывали, как готовить запеканку с рыбой попортугальски.
Последние новости
больше новостей