Ризотто с курицей и грибами: простой рецепт блюда, будто из ресторана
www.rbc.ua
Thu, 09 Jan 2025 17:35:53 +0200
Ризотто популярное в Италии блюдо из риса, записи о котором были еще в XIX веке.
К рису, который варят в бульоне, добавляют разнообразные ингредиенты овощи, грибы, мясо или морепродукты.
О том, как готовить ризотто с курицей и грибами, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный YouTubeканал Mil Alexx.
Рецепти і тренування.
Что нужно для ризотто Для того, чтобы приготовить это сытное и вкусное блюдо итальянской кухни, необходимы эти продукты бульон куриный или овощной 1,5 л белое вино 150 г растительное масло 20 г рис круглозернистый 300 г куриное филе 350 г шампиньоны или вешенки 300 г лук 70 г сыр 4050 г соль по вкусу перец по вкусу Как готовить ризотто с курицей и грибами Подготовьте дополнительные ингредиенты для ризотто.
Помойте и нарежьте ломтиками шампиньоны, лук почистьте и нарежьте на маленькие кубики.
Филе нарежьте на небольшие кусочки.
Разогрейте сковороду с толстыми стенками, влейте немного масла и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
Жарить грибы нужно на среднем огне, в течение 8 минут, постоянно помешивая.
Переложите грибы в миску, влейте в сковороду еще немного масла и обжарьте лук до размягчения.
Для этого потребуется около 35 минут.
К мягкому луку добавьте нарезанное филе и жарьте, перемешивая ингредиенты, в течение 56 минут.
Промойте рис не менее 56 раз, после чего добавьте его к филе с луком.
Жарьте рис с курицей для ризотто в течение 34 минут, а затем залейте вином или виноградным соком.
Как готовить ризотто с курицей скриншот / Mil Alexx.
Рецепти і тренування Накройте сковороду крышкой и протушите мясо с рисом около 5 минут.
После этого добавьте соль и перец по вкусу.
Готовьте ризотто в течение 25 минут, накрыв сковороду крышкой.
В течение этого времени нужно вливать бульон небольшими порциями.
Бульон для ризотто можно сделать из двух кубиков, или использовать домашний, предварительно сваренный.
С последней порцией бульона добавьте в ризотто грибы и проварите блюдо еще несколько минут.
Тем временем натрите сыр.
Перед подачей присыпьте ризотто натертым сыром и перемешайте блюдо.
Кстати, ранее мы писали, как приготовить фрикасе с курицей.
К тому же также рассказывали три простых рецепта супа с разнообразными крупами.
Последние новости
больше новостей