Крем-суп из чечевицы: рецепт изысканного постного блюда
www.rbc.ua
Fri, 03 Jan 2025 17:30:00 +0200
Кремсуп простое и эффектное блюдо, которое можно готовить к посту или в другие дни.
Чтобы приготовить кремсуп из чечевицы, не нужно много ингредиентов, а придать выразительный вкус блюду можно благодаря специям и запеченному хлебу.
О том, как готовить кремсуп из чечевицы, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный YouTubeканал Пан Фартух прості рецепти.
Что нужно для кремсупа из чечевицы Для того, чтобы приготовить кремсуп из чечевицы, понадобятся такие ингредиенты вода 400 мл сливочное масло 5070 г растительное масло 50 мл хлеб несколько ломтиков чечевица 250 г морковь 1 шт.
лук 1 шт.
помидор 150200 г томатная паста 1 ст.
л.
лимон четверть лимона соль по вкусу паприка щепотка итальянские травы щепотка Как готовить кремсуп из чечевицы Для того, что приготовить кремсуп из чечевицы, сперва нужно приготовить зажарку для супа.
Для этого почистьте лук и морковь, нарежьте лук на небольшие кубики, а морковь на тонкие кружочки.
Разогрейте без масла кастрюлю с толстыми стенками или сковороду и поджарьте лук до размягчения.
Затем добавьте морковь, и тушите ингредиенты еще в течение нескольких минут.
Перед тем как добавлять помидор, его необходимо бланшировать, чтобы снять кожицу.
Сначала сделайте на кожице помидора крестообразный надрез, положите овощ в миску и залейте кипятком.
Через 2 минуты достаньте помидор и снимите с него кожицу ножом.
Нарежьте помидор на кубики, после чего добавьте к зажарке.
Тушите ингредиенты в течение нескольких минут, пока помидоры не выделят сок.
Тогда добавьте томатную пасту, итальянские травы, соль и паприку.
Тушите зажарку на слабом огне в течение 5 минут, периодически помешивая.
Как готовить кремсуп из чечевицы скриншот / Пан Фартух прості рецепти Перед тем, как добавлять в зажарку чечевицу, ее необходимо тщательно промыть.
Всыпьте крупу к овощам, перемешайте ингредиенты и добавьте сливочное масло.
Если зажарка готовилась в сковороде, самое время переложить массу в кастрюлю.
Помешивая, продолжайте готовить будущий кремсуп из чечевицы, пока масло полностью не растает.
Тогда влейте воду и накройте посуду крышкой.
Варите суп в течение 25 минут, до готовности чечевицы.
Тем временем можно приготовить домашние сухари, которые станут отличным дополнением к постному супу.
Нарежьте хлеб на кубики, смажьте его маслом с травами, а затем обжарьте на сковороде, или подсушите в духовке.
Готовый суп перемелите до однородной консистенции с помощью погружного блендера или подождите до остывания и воспользуйтесь обычным прибором или мясорубкой.
Разлейте кремсуп из чечевицы по тарелкам, сбрызните несколькими каплями лимонного сока и украсьте сухариками.
По желанию можно добавить зелень, а если готовить суп на каждый день обжаренные ломтики бекона.
Кстати, недавно мы рассказывали о том, как готовить веганское панеттоне.
Кроме этого, писали, как готовить фучки капустные блинчики лемковской кухни.
Последние новости
больше новостей