Сметанник с шоколадным печеньем: простой рецепт невероятной вкуснятины
www.rbc.ua
Fri, 03 Jan 2025 07:55:00 +0200
Сметанник это торт, отдаленно похожий на чизкейк.
Однако, чтобы приготовить сметанник, используют сметану, а коржи могут быть многих видов, даже без выпекания.
О том, как приготовить торт сметанник с шоколадным печеньем, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный Telegramканал рецепти від milalexx.
Что нужно для сметанника Для того, чтобы приготовить сметанник с шоколадным печеньем, понадобятся такие продукты сметана жирность 20 400 г шоколадное печенье 300 г сливочное масло 200 г яйца 2 шт.
сахар 140 г кукурузный крахмал 50 г соль щепотка Как готовить сметанник с шоколадной крошкой Для того, чтобы приготовить сметанник без выпекания, измельчите печенье в крошку.
Легче всего это сделать с помощью блендера.
Для коржей из печенья пересыпьте крошку в глубокую миску, растопите 100 г масла и смешайте ингредиенты.
Для начинки сметанника пересыпьте сахар в сковороду, добавьте крахмал и соль.
Разбейте в сковороду яйца и поставьте посуду на небольшой огонь.
Готовьте крем в течение 34 минут, постоянно перемешивая ингредиенты, чтобы яйца не зажарились отдельно.
Масса должна быть однородной, но не слишком жидкой.
Тогда добавьте к крему сметану, продолжая перемешивать смесь.
Доведите массу со сметаны до кипения, а затем бросьте остальное масло.
Продолжайте перемешивать начинку сметанника до полного растапливания масла и сочетания всех ингредиентов.
После этого снимите посуду с огня и подождите до остывания смеси со сметаны.
Застелите небольшую разъемную форму для тортов пергаментом.
Отложите 7080 г шоколадной крошки, а оставшуюся всыпьте в форму.
Утрамбуйте слой измельченного печенья, сформировав стенки в соответствии с желаемой высотой сметанника.
Перелейте массу со сковороды в центр формы, разровняйте слой силиконовой лопаткой.
Равномерно присыпьте сметанник шоколадной крошкой.
Поставьте торт со сметаной в холодильник на 14 часа, для застывания начинки и пропитки печенья Кстати, недавно мы писали о том, как готовить десерт Битое стекло.
А также рассказывали, как готовить торт Джулия за 15 минут без выпекания.
Последние новости
больше новостей