Кагор можно пить или нет? Ответ сомелье вас удивит
www.rbc.ua
Mon, 30 Dec 2024 20:01:29 +0200
Кагор или церковное вино стал довольно популярным напитком на праздники.
Однако, в магазинах есть много вин, которые позиционируют кагорами.
Какое вино считается настоящим кагором и как самостоятельно выбрать хороший продукт На этот вопрос ответил винный эксперт Роман Ремеев в интервью РБКУкраина.
Что означает кагор Категория кагор это исторически французское вино, которое существует там до сих пор.
Апелясьон юридически признанное и защищенное географическое указание, используемое для наименования места выращивания винограда для вина, сыра, масла и т.д., а также для географическибрендированной маркировки самих продуктов ред., который называется Каор, где делают сухое красное вино, выращивают сорт винограда Мальбек, который там называется Кот с приложением Мерло.
У нас кагор именно по определенным историческим причинам сложился как категория сладкого, насыщенного, крепленого вина.
Оно не является плохим, но стоит искать в категории кагоров чтото более качественное и наоборот.
Если вы идете в магазин, берете бутылку за 5080 гривен, рассчитывать на то, что вы получите качественный продукт, бесполезно.
Если вы повышаете ценовую категорию, понимаете, что есть производители, которые пытаются сделать это же вино более качественно, то почему бы и нет добавил сомелье.
По словам специалиста, есть альтернатива из Молдовы, которая называется Пастораль.
Определенные украинские винодельни делают более качественные кагоры.
Поэтому говорить, что пить сладкое вино крепленое это безвкусица, неправильно.
Сам винный эксперт добавил, что кагор вообще не пьет.
К тому же обычно на Новый год такое вино не покупают.
С чем сочетать кагор Винный эксперт советует сочетать кагор с шоколадом и шоколадными десертами, сладкой выпечкой.
Это могут быть орешки и сухофрукты.
Главное правило в таких историях это то, что вино должно быть слаще десерта и тогда оно болееменее нормально балансирует, подытожил Роман Ремеев.
Тогда как популярный крабовый салат можно сочетать с белым сухим вином с относительно высокой кислотностью.
Это может быть более качественное Пино Гриджио.
Вкусный и тоже довольно популярный новогодний десерт Наполеон можно сочетать со сладкими мускатными винами юга Италии.
Ранее сомелье рассказывал, как выбрать действительно вкусное вино в магазине.
Также мы писали о трех простых правилах, которые помогут избежать ужасного похмелья.
Последние новости
больше новостей