Икра 5 дней, а оливье и вообще 12 часов: как долго можно хранить блюда с новогоднего стола
znaj.ua
Fri, 27 Dec 2024 06:50:00 +0200
Новогодний стол это настоящий праздник вкуса и разнообразия.
Оливье, селедка под шубой, винегрет, холодец, красная икра и многое другое превращают обычный вечер в кулинарный фестиваль.
Но после праздника неизбежно остаются остатки, и чтобы они не стали причиной пищевых неприятностей, важно знать, как правильно их хранить.
Давайте разберемся.
Основные правила хранения Чтобы праздничные блюда оставались свежими и безопасными, стоит придерживаться простых рекомендаций Салаты.
Заправляйте оливье, винегрет и другие салаты непосредственно перед подачей.
Если они простояли на столе при комнатной температуре, то хранить их можно не более суток.
В холодильнике срок их годности увеличивается.
Нарезки.
Колбасные и сырные нарезки остаются свежими до 36 часов.
Фруктовые нарезки сохраняют свою свежесть до 24 часов.
Маринады и квашеные овощи.
Их можно хранить до 36 часов.
Консервы.
Открытые банки с консервами годны к употреблению до 2 дней при условии хранения в холодильнике.
Сроки хранения популярных новогодних блюд Оливье.
Этот любимый салат портится довольно быстро изза множества ингредиентов и майонеза.
Срок хранения не более 12 часов.
Селедка под шубой.
Храните ее в холодильнике максимум 12 часов.
Винегрет.
Винегрет можно хранить дольше до 18 часов, но масло добавляйте перед подачей.
Холодец.
Несмотря на содержание желе, домашний холодец может скрывать бактерии.
Храните его не более 12 часов.
Красная икра.
Открытая банка икры остается пригодной до 56 дней при условии хранения в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой.
Курица.
Запеченную или обжаренную курицу храните в холодильнике до 36 часов, завернув в пищевую пленку.
Подготовка холодильника к праздникам Перед тем как начать готовить, уделите внимание своему холодильнику Освободите место, удалив продукты, срок годности которых подходит к концу.
Это создаст больше пространства и уменьшит риск появления бактерий.
Протрите полки и ящики.
Для дезинфекции используйте раствор воды с лимонным соком, чтобы избавиться от неприятных запахов.
Как продлить свежесть новогодних блюд Минимум консервов.
Открывайте банки с консервами непосредственно перед употреблением.
Раздельное хранение.
Заготовки для салатов нарезанные овощи, мясо держите отдельно и соединяйте ингредиенты только перед подачей.
Свежие соусы.
Заправляйте блюда и добавляйте соусы в последний момент.
Это продлит срок годности.
Используйте морозилку.
Заморозьте излишки мясо, гарниры, супы, а также некоторые фрукты сохранят вкус и пользу до трех месяцев.
Напомним, как выбрать красную икру к новогоднему столу советы и рекомендации, как не купить подделку.
Ранее мы сообщали, что Новый год пройдет без скривленного лица как правильно выбирать киви и мандарины, чтоб были сладкими.
Последние новости
больше новостей