Панеттоне за 30 минут? Это реально! Простой рецепт для начинающих
www.rbc.ua
Tue, 24 Dec 2024 07:30:00 +0200
Панеттоне традиционная итальянская выпечка с цукатами и изюмом, которую готовят на Рождество.
Традиционный рецепт предусматривает несколько подъемов теста, однако панеттоне можно приготовить быстрее.
О том, как приготовить панеттоне быстро, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на Allrecipes.
Что нужно для панеттоне Для того, чтобы приготовить итальянскую рождественскую выпечку, необходимы такие ингредиенты мука 400 г вода горячая 1 стакан обезжиренный йогурт 125 г яйца 2 шт.
активные сухие дрожжи 1 пакет сливочное масло растопленное 1 ст.
л.
сушеная смородина 4050 г изюм 50 г сахар 50 г сахарная пудра 1 ст.
л.
ванильный экстракт 1 ч.
л.
лимонная цедра 1 ст.
л.
соль 0,25 ч.
л.
Как приготовить панеттоне быстро Хотя на выпекание панеттоне и поднятие теста требуется дополнительное время, для активного приготовления выпечки, а именно замешивания теста, нужно не более 30 минут.
В средней миске смешайте дрожжи, воду и сахар.
Накройте крышкой и оставьте на 10 минут или до образования пены.
Тогда добавьте яйца, йогурт, ваниль, лимонную цедру и соль и тщательно перемешайте.
Всыпайте муку по полстакана за раз и вымешивайте, пока тесто не сформируется в идеальный шар.
После этого выложите массу на слегка присыпанную мукой поверхность и вымешивайте в течение 510 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным, но не липким.
Переложите тесто в большую миску, слегка смазанную маслом, накройте посуду и поставьте тесто в теплое место.
Масса должна увеличиться вдвое на это, в зависимости от температуры, потребуется от 30 минут до 1 часа.
Разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию и сбрызните круглую форму для панеттоне маслом.
В небольшой миске смешайте сухофрукты с сахарной пудрой.
Перемешайте тесто с начинкой, сформируйте из массы шар и выложите в подготовленную форму для выпечки.
Неплотно накройте тесто полотенцем и оставьте подниматься в течение около 30 минут.
По желанию смажьте тесто растопленным сливочным маслом.
Выпекайте панеттоне 3045 минут, пока тесто не станет золотистокоричневого цвета.
Кстати, ранее мы рассказывали о том, как готовить рождественские пряники, которые понравятся взрослым и детям.
А также писали, как готовить голландские пончики с пивом вместо дрожжей.
Последние новости
больше новостей