Каким должен быть идеальный семейный стол на Святвечер: советы родителям и детям любого возраста
www.rbc.ua
Mon, 23 Dec 2024 16:40:00 +0200
Каким должен быть современный праздничный стол на Святвечер Как организовать идеальное застолье, которое принесет радость каждому гостю, независимо от возраста Ответы на эти и другие рождественские вопросы РБКУкраина дала эксперт по коммуникации, исследовательница истории и традиций Украины Вероника Чекалюк.
Две главные традиции Святвечера в Украине Святвечер это особый момент в семейном кругу, когда вся семья собирается вместе.
По словам Чекалюк, важно не только придерживаться традиций, но и создавать атмосферу, где каждый сможет почувствовать себя частью праздника.
Основная идея праздничного стола на Рождество это сочетание древних традиций и современных подходов, чтобы каждый гость имел возможность насладиться и праздничными блюдами, и атмосферой.
На Святвечер в Украине существует важная традиция почитания памяти умерших.
Это время, когда, согласно народным обычаям, семья вспоминает тех, кого уже нет среди живых, и отдает им дань уважения, рассказывает она.
Одной из главных традиций является свеча на праздничном столе.
Свеча символизирует душу умершего родственника, которая в это время, по верованиям предков, приходит в семью.
Обычно ее ставят на столе перед началом праздничного ужина или рядом с окном, чтобы души умерших могли найти свой путь домой.
Свеча должна светить до конца вечера, поскольку она олицетворяет свет и память об умерших Также, на праздничный стол ставят символическую дополнительную порцию еды для душ умерших родственников.
Это может быть кутья, вареники, хлеб или другие блюда, которые были любимыми у усопших.
Еда символизирует продолжение родственных связей и является знаком почитания и памяти о тех, кто ушел.
В некоторых регионах Украины на Святвечер также оставляют окна или двери открытыми, чтобы души умерших могли войти и присоединиться к семейному ужину.
Семья будет молиться за упокой их душ и за благополучие своих близких.
Эти традиции являются важной частью празднования Рождества в Украине и помогают сохранять связь между поколениями, напоминая о том, что память о наших родных живет в нашей культуре и семейных обрядовых практиках, отмечает Чекалюк.
Вероника Чекалюк фото из личного архива исследовательницы Каким должен быть праздничный стол Эксперт напоминает на Святвечер готовят 12 постных блюд, среди которых борщ, кутья, вареники, грибной суп и рыба.
Но главное сохранить вкус и аутентичность блюд, одновременно предлагая варианты для новых поколений, спросите детей об их любимых блюдах и позаботьтесь о них.
Традиционные блюда можно сочетать с новыми кулинарными идеями, чтобы привлечь к празднику младшее поколение.
Идеальное праздничное застолье это сочетание внимания к каждому гостю, развлечений и праздничной атмосферы.
Для малышей стоит создать интересную, интерактивную атмосферу за столом.
Они могут быть привлечены к украшению блюд или даже приготовлению некоторых элементов блюд, советует эксперт.
Для взрослых особое значение имеют совместные беседы и создание комфортной атмосферы.
Стоит сделать акцент на организации праздничных игр и конкурсов для детей, это поможет сохранить интерес маленьких гостей во время ужина.
Современные технологии, такие как проекции или видеосессии, также могут добавить интересную нотку в праздничную программу, продемонстрировать можно архив фотографий, или красивые фотографии Рождества.
Для родителей важно додумать как в ваших условиях можно организовать праздничный стол наполнить дом вкусными блюдами, создать атмосферу единства и радости на ужине, отмечает эксперт.
Стоит учитывать вкусы и пожелания каждого члена семьи, чтобы праздничный обед был для всех комфортным.
Вероника советует также включить в праздничное меню блюда, соответствующие различным диетическим ограничениям это позволит каждому чувствовать себя комфортно и празднично.
Эксперт отмечает важно готовить праздничный стол вместе.
Совместное приготовление блюд это интересное занятие и способ укрепить семейные связи и создать атмосферу тепла и единства, объясняет автор книг Їжа як комунікація иСмачна комунікація Як розуміти і бути зрозумілим.
Важно, по словам эксперта, привлекать старших членов семьи к приготовлению таких традиционных блюд, как Рождественская кутья.
Кутью надо готовить именно старшим членам семьи, ведь вместе с этим блюдом передается мудрость рода, история и традиции, которые являются основой семейного единения, добавляет она.
Праздничный стол на Святвечер и Рождество это не просто еда Благодаря тщательной подготовке, вниманию к деталям и желанию создать комфорт для всех гостей, праздничный стол станет центром праздника и символом семейного единства.
Во время одного из моих мастерклассов с аудиторией мы с друзьями провели увлекательный эксперимент, который я называю эффект иллюзии.
Я всегда подчеркиваю, что подача еды и атмосфера, в которой мы едим, влияют на наш аппетит, настроение и восприятие блюд, говорит Вероника и приводит пример интересного эксперимента, который заключался в подаче одинаковых блюд в разном оформлении.
Одна часть была сервирована красиво с элегантными тарелками, тщательно подобранными декорациями и тёплым, мягким освещением.
Другая часть блюд была подана в менее привлекательном виде без особого декора и под холодным, тусклым светом.
Каждый раз я выбираю новое блюдо кашу, салат, блины и т.д...
Один из примеров эксперимента включал приготовление омлета.
Мы взяли три яйца и приготовили их одинаково, эти омлеты были одинаковы на вкус, но оформили к столу их поразному.
Первая тарелка была со щербинкой и не совсем чистая, где яйцо неопрятно лежало вместе с зеленью и овощами небрежно порезанными, размещенными отдельно, хаотично.
Вторая тарелка была чистая, но яйцо лежало в окружении разрезанных пополам овощей и пучка зелени.
Третья тарелка была изысканной из уникального фарфора, на которой художественно было выложено яйцо с овощами и зеленью, оформленная льняными салфетками.
Как вы думаете, какую подачу блюда выбрали мои гости во время мастеркласса комментирует Вероника.
Конечно же, ту, которая была эстетически подана.
Подача блюд важная составляющая праздничного стола и настроения фото предоставлено Вероникой Чекалюк Продолжая экспериментирование, участники мастеркласса решили поиграть с освещением, меняя свет свечи, прожектор, приглушенный свет, темнота.
Все увидели, как одно и то же блюдо может приобрести совсем другое восприятие.
Оформление блюд играет большую роль в атмосфере праздника фото предоставлены Вероникой Чекалюк В своей книге Смачна комунікація Як розуміти і бути зрозумілим эксперт отмечает привлекательное оформление и хорошее освещение создают положительные эмоции, возбуждают аппетит и формируют желание попробовать блюдо.
Когда еда подана красиво, с четким акцентом на детали, она выглядит аппетитно и даже обычные блюда кажутся особенными Концентрация на еде происходит благодаря таким аспектам Наслаждение ароматом еды.
Освещение, атмосфера и подача эстетика оформления.
Приветливость хозяев и тех, кто пригласил на угощение.
Неторопливость в потреблении, наслаждение каждым кусочком, взаимодействие вкуса и аромата.
Непривлекательно поданные блюда или те, что находятся под плохим освещением, могут вызвать отвращение и убить аппетит.
Этот контраст доказывает, насколько важно учитывать атмосферу и оформление еды.
Когда мы видим свежую, красиво эстетически оформленную еду, у нас возникает желание есть, настроение улучшается.
А если сталкиваемся с неприветливым хозяином, непривлекательно оформленным столом и неудачно поданными блюдами, это может вызвать отвращение и желание покинуть место без еды.
Человеческие инстинкты доказывают мы предпочитаем эстетически приятные и комфортные условия.
Давайте готовить трапезы так, чтобы они нравились и нам, и тем, кого мы приглашаем.
Заботьтесь об уюте.
Делайте приятными каждое потребление пищи.
Наслаждайтесь коммуникацией, смакуйте свою жизнь и будьте счастливы, резюмирует Чекалюк.
Обложка книги Смачна комунікація Як розуміти і бути зрозумілим Ранее мы писали, как превратить семейный ужин в терапию и почему это важно.
А также рассказывали, как составить идеальное меню на Новый год.
Последние новости
больше новостей