Кутя на Рождество: 10 нетрадиционных продуктов, которые можно добавить в блюдо
www.rbc.ua
Fri, 20 Dec 2024 16:40:02 +0200
Кутя традиционное украинское блюдо, которое обычно готовят на Святвечер.
Рецепт кути передается из поколения в поколение, но добавление новых, неожиданных ингредиентов может сделать вкус блюда только лучше.
РБКУкраина проект Styler подготовило подборку нестандартных продуктов, которые можно добавить в кутю для уникального вкуса.
Что можно добавить в кутю Обычно кутю готовят из зерен пшеницы, однако иногда используют ячмень.
Зерна предварительно замачивали, а затем отваривали до загустения.
После отваривания к пшенице нередко добавляли несколько половников узвара фруктовый напиток придавал блюду легкую кислинку.
Так готовили кутю в Полтавской области.
В других регионах Украины характерный вкус кути также создавался добавлением толченого мака и грецких орехов.
Иногда добавляли мед и изюм, предварительно запаривая эти сухофрукты.
Такой рецепт кути дошел до наших дней, однако как хозяйки, так и шефповара экспериментируют с различными ингредиентами, которые можно найти сейчас.
Рис Рис обогатит кутю полезными элементами и разнообразит текстуру.
Для того, чтобы приготовить кутю с рисом, советуют выбирать крупу с наименьшим содержанием крахмала.
Фрукты вяленые или свежие Добавив к куте вяленые или свежие фрукты, такие как яблоки, груши, инжир, чернослив курага и даже вишни, вы обогащаете блюдо натуральной сладостью и полезными витаминами.
К тому же фрукты придадут куте не только новый вкус, но и аромат.
Орехи и семена Вместо традиционных грецких орехов можно добавить кедровые орешки или семена подсолнечника.
Они придают куте интересную текстуру и содержат полезные вещества.
Кокосовая стружка Кокосовая стружка придаст куте экзотический вкус и аромат, а также обогатит блюдо полезными элементами.
Черника или клюква Ягоды, например, черника или клюква, придадут куте приятную кислинку и украсят блюдо цветом.
Они также содержат антиоксиданты, полезные для здоровья.
Шоколад Не бойтесь добавить к куте кусочки темного шоколада.
Это сделает блюдо более современным, а шоколад придаст приятный горьковатый вкус.
Что можно добавить к куте фото Flickr Халва Чтобы сделать кутю слаще, кроме шоколада и меда можно добавить халву, раскрошив ее и перемешав с кашей.
Имбирь Имбирь может стать прекрасным дополнением к куте, придав ей легкую пряность.
Имбирь также имеет много полезных веществ.
Впрочем, его нужно добавлять совсем немного, иначе имбирь сделает блюдо острым и горьким.
Цукаты Цукаты из апельсина, ананаса, дыни или папайи придадут куте ярких цветов и сладости.
Однако важно не добавлять ингредиентов в кутю чрезмерно.
Кленовый сироп Для тех, кто любит сладкое, кленовый сироп может стать отличной альтернативой меду.
Он имеет ярко выраженный вкус и придаст куте неповторимый аромат.
Кстати, недавно мы рассказывали, как готовить кутю по аутентичному и современному рецепту Клопотенко.
Читайте также, как готовить пшенную кашу с черносливом.
При написании материала использовались следующие источники кулинарный сайт Евгена Клопотенко, YouTubeканал КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ, YouTubeканал КУС КУС, The Spruce Eats, Bon Appetit.
Последние новости
больше новостей