Пшенная каша с черносливом: рецепт рождественского блюда всего из трех ингредиентов
www.rbc.ua
Mon, 16 Dec 2024 07:45:00 +0200
Рождество имеет уникальные кулинарные традиции, которые могут отличаться в каждой семье.
Кроме кути, в некоторых регионах Украины на Рождество готовят пшенную кашу, добавляя к ней чернослив и не менее необычный ингредиент свеклу.
О том как приготовить на Рождество пшенную кашу с черносливом и свеклой, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный YouTubeканал КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ.
Что нужно для рождественской каши Для того чтобы приготовить на Рождество пшенную кашу с черносливом и свеклой, понадобятся такие продукты вода 1,5 л пшено 50 г белая свекла 400 г чернослив 100 г соль по вкусу Как готовить пшенную кашу с черносливом Для приготовления пшенной каши в бойковской кухне используется белая свекла ее нужно помыть и нарезать на небольшие кусочки произвольной формы.
Свекла придавала каше сладкий привкус и разнообразила консистенцию.
Красный корнеплод не использовали для этого блюда с ним готовили борщ или шпундру.
Налейте в кастрюлю воду и поставьте посуду на огонь.
Когда вода подогреется, бросьте свеклу.
Накройте кастрюлю крышкой и варите корнеплод до готовности.
За это время подготовьте пшено.
Его нужно залить горячей водой, чтобы смягчить вкус блюда.
Накройте миску с пшеном крышкой и оставьте на 5 минут.
Для чего ошпаривать пшено скриншот / КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Чернослив также нужно залить горячей водой.
Это очистит сухофрукт от грязи.
Кисловатый чернослив помогал сбалансировать вкус пшенной каши со свеклой.
Если чернослив вяленый, его добавляли в блюдо вместе с пшеном.
А если сушеный бросали в кастрюлю вместе со свеклой.
Ошпаренное пшено нужно добавить к свекле в кипятке.
Чернослив нарежьте на небольшие части и также положите в кастрюлю с кашей.
Добавьте соль по вкусу и проварите кашу до готовности всех ингредиентов и загустения.
Такую рождественскую пшенную кашу считали жидким гарниром, который подавали на стол горячим.
Кстати, недавно мы писали о том, как готовить пампухи с маком.
Читайте также, как готовить холодец по старинному рецепту.
Последние новости
больше новостей