Новогодний стол — это не только символ праздника, но и значительная статья расходов в преддверии зимних праздников.

Однако наслаждаться вкусными блюдами и атмосферой можно, не переплачивая. Вот несколько советов, которые помогут вам сэкономить, сохранив качество и изысканность праздничного застолья.

1. Планируйте меню заранее

Заранее продумайте, какие блюда вы хотите приготовить. Определите количество гостей, чтобы не готовить лишнего. Это позволит избежать избыточных трат на продукты, которые могут остаться невостребованными.

Совет:

Составьте список продуктов и придерживайтесь его при походе в магазин. Импульсивные покупки часто становятся главной причиной перерасхода бюджета.

2. Используйте сезонные продукты

Сезонные овощи и фрукты стоят дешевле и сохраняют максимум вкуса и пользы. Например, вместо дорогих заморских салатов можно использовать капусту, морковь или свеклу для вкусных зимних салатов.

Пример:

Попробуйте заменить салат "Цезарь" более бюджетным вариантом: салат из свежей капусты с морковью, яблоками и орехами.

3. Покупайте продукты оптом

Закупайтесь на рынках или в оптовых магазинах, особенно если продукты имеют длительный срок хранения. Мясо, рыба, мука и специи обойдутся дешевле, если покупать их большими партиями.

Совет:

Делайте оптовые закупки с друзьями или соседями, чтобы не переплачивать и не хранить лишние продукты.

4. Готовьте домашние заготовки

Многие ингредиенты для новогодних блюд можно подготовить заранее. Домашние маринады, соленья и выпечка не только дешевле, но и вкуснее. Вместо покупных соусов приготовьте их самостоятельно: майонез, кетчуп или соус "Тартар".

Пример:

Замените покупной торт домашним. Простые рецепты, такие как медовик или бисквит с ягодами, обойдутся дешевле и порадуют гостей.

5. Избегайте переплаты за "новогоднюю" упаковку

Перед праздниками цены на товары в праздничной упаковке могут быть выше. Покупайте обычные продукты и самостоятельно украшайте блюда и стол.

Совет:

Создайте атмосферу с помощью недорогих декоративных элементов: свечей, еловых веток или самодельных украшений.

6. Выбирайте альтернативные напитки

Шампанское и другие напитки можно заменить более бюджетными вариантами. Например, домашний глинтвейн из недорогого вина или безалкогольный лимонад.

Пример:

Смешайте клюквенный морс с газированной водой и украсьте стаканы свежей мятой и ягодами — это стильно и экономно.

7. Делайте блюда в стиле "эконом-класса"

Некоторые блюда можно адаптировать, чтобы они стали дешевле. Например, вместо красной икры используйте икру трески, а вместо дорогих сортов сыра — более доступные, добавляя специи и зелень для усиления вкуса.

Пример:

Классическую шубу можно сделать легче и дешевле, если сократить слой рыбы и добавить больше овощей.

8. Делите расходы с гостями

Если вы приглашаете друзей или родственников, предложите каждому принести свое блюдо или напиток. Это не только сократит затраты, но и добавит разнообразия на стол.

9. Используйте остатки продуктов

Не выбрасывайте остатки праздничных блюд. Из остатков мяса можно приготовить бутерброды, а из картофельного пюре — запеканку.

Пример:

Салат "Оливье", который не съели в новогоднюю ночь, можно использовать для начинки пирожков.

10. Покупайте заранее

Цены на многие продукты растут ближе к празднику. Закупайте длительно хранящиеся продукты, такие как крупы, консервы, специи и алкоголь, за несколько недель до Нового года.

Как видите, экономия на новогоднем столе вовсе не означает отказ от вкусных блюд или атмосферы праздника. Секрет в том, чтобы подходить к подготовке с умом: планировать меню, использовать домашние заготовки и творческий подход.

Напомним, что всем нужно готовиться, ведь осталось несколько недель: чем опасен 2025 год Зеленой Змеи.

Ранее мы сообщали, в чем строго запрещено встречать Новый 2025 год: кому-то оливки, а кому-то даже золото.