Хрустящие куриные наггетсы, как в магазине: рецепт идеальной мясной закуски
www.rbc.ua
Mon, 25 Nov 2024 17:45:00 +0200
Наггетсы чрезвычайно простое в приготовлении блюдо, которое придает курице совершенно новый вкус.
Однако у приготовления идеальной корочки есть свои тонкости.
О том, как приготовить вкусные и хрустящие наггетсы из курятины, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный YouTubeканал КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ.
Что нужно для куриных наггетсов Для того чтобы приготовить хрустящие наггетсы дома, необходимы следующие продукты куриное филе 1 кг мука 1 ст.
л.
яйцо 1 шт.
сметана 3 ст.
л.
панировочные сухари 150 г паприка 1 ч.
л.
чеснок свежий 34 зубчика чеснок сушеный 1 ч.
л.
соль 34 г черный молотый перец 1 г укроп по вкусу растительное масло для жарки Как готовить наггетсы из курицы Чтобы приготовить наггетсы, куриное филе нужно промыть под холодной водой, а затем просушить бумажным полотенцем.
Филе должно быть свежим, чистым, без кровяных сгустков или слизи.
Обязательно срежьте пленки и жир, после чего филе нарежьте на длинные полоски толщиной до 1 см.
Толстые кусочки мяса могут не прожариться, а тонкие пересушиться.
Старайтесь делать слайсы одинаковыми, тогда наггетсы приготовятся равномерно.
Как готовить наггетсы скриншот / КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Перед обжаркой филе нужно замариновать, присыпав солью, перцем, сушеным чесноком и паприкой.
Важно не пересаливать курятину.
Оставьте мясо мариноваться в течение нескольких минут, а тем временем приготовьте соус.
Для этого пропустите очищенный свежий чеснок через пресс, промойте и измельчите зелень.
Смешайте зелень с чесноком и сметаной или несладким йогуртом, добавив соль по вкусу.
Как готовить чесночный соус скриншот / КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ В отдельной миске взбейте яйцо и вылейте его в замаринованные кусочки филе.
Перемешайте мясо это заменит процесс погружения кусочков в миску с яйцом.
Так панировка будет лучше держаться на наггетсах.
Затем постепенно присыпьте филе мукой.
Благодаря этому яйцо не будет растекаться, а кусочки станут липкими.
Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла.
Обкатайте каждый кусочек филе в панировочных сухарях.
Жарить наггетсы нужно до золотистой корочки, примерно по 4 минуты с каждой стороны, на среднем огне.
Как жарить наггетсы скриншот / КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Когда наггетсы обжарятся, сначала переложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
По желанию присыпьте кунжутом блюдо и подавайте с чесночносметанным соусом.
Раньше мы писали о том, как готовить рисовые шарики аранчини поитальянски.
Читайте также, как готовить картофельный гратен по рецепту Эктора из МастерШеф.
Последние новости
больше новостей