Можно ли хранить овощи и фрукты вместе: как это влияет на свежесть
www.rbc.ua
Sun, 24 Nov 2024 11:15:00 +0200
Хранение овощей и фруктов в домашних условиях это искусство, требующее внимания к деталям.
Однако овощи и фрукты имеют разные потребности в условиях хранения и даже могут вредить друг другу.
РБКУкраина проект Styler дает советы, которые помогут вам не только сохранить свежесть продуктов, но и сэкономить средства.
Этилен главный виновник быстрой порчи Фрукты, такие как яблоки, бананы, груши и авокадо, выделяют этилен, который стимулирует созревание.
Если они лежат рядом с овощами, чувствительными к этилену, например, салатом, брокколи или морковью, то быстро теряют свежесть.
Этилен ускоряет гниение и изменяет текстуру продуктов, делая их мягкими.
Поэтому следует разделять овощи и фрукты, выделяющие этот газ, от таких, которые плохо его переносят.
Например, картофель, хранящийся вместе с яблоками, может прорастать быстрее изза воздействия этилена.
Важно учитывать эти нюансы, чтобы продукты оставались свежими как можно дольше.
Оптимальные условия для овощей и фруктов Различные продукты нуждаются в различных условиях хранения.
К примеру, цитрусовые хорошо переносят холод, а бананы быстро чернеют в холодильнике.
Овощи, такие как капуста или морковь, любят влажную среду, тогда как яблоки или груши предпочитают сухость.
Кроме того, температура хранения также влияет на качество фрукты чаще нуждаются в более низких температурах, чем овощи.
Чтобы избежать проблем, храните каждый продукт в условиях, наиболее подходящих именно для него.
Размещение в различных отделениях холодильника или использование отдельных контейнеров поможет добиться оптимального результата.
Почему важно разделять продукты Сочетание овощей и фруктов может стать причиной изменения их вкуса и запаха.
Фрукты с ярким ароматом, например апельсины или дыни, могут передать свой запах овощам.
Это особенно заметно, если они хранятся в закрытом пространстве.
Также овощи могут терять хрусткость изза избытка влаги, которую выделяют фрукты.
К примеру, если держать огурцы вместе с яблоками, они могут стать мягкими и невкусными.
Такое взаимодействие отрицательно сказывается на качестве продуктов и сокращает срок их годности.
Разделение овощей и фруктов это простой способ сохранить их свежесть и естественный вкус фото Freepik.com Есть ли исключения Хотя вообще овощи и фрукты лучше хранить отдельно, существуют некоторые исключения.
Например, лук и чеснок хорошо чувствуют себя рядом с картофелем, если они хранятся в сухом и темном месте.
Также яблоки могут продлить срок хранения некоторых корнеплодов, таких как свекла или морковь, если их разместить в прохладном погребе.
Однако даже в таких случаях следует следить за состоянием продуктов и удалять испорченные экземпляры во избежание распространения гнили.
Исключения относятся только к продуктам, которые не чувствительны к этилену и имеют подобные требования к хранению.
Поэтому лучше не рисковать и соблюдать проверенные рекомендации.
Рекомендации для домашнего хранения Чтобы избежать ошибок, соблюдайте простые правила.
Используйте отдельные ящики или контейнеры для овощей и фруктов.
Например, храните морковь во влажном песке или тканевых мешочках, а яблоки в сухих и проветриваемых условиях.
В холодильнике используйте специальные отделения для овощей, поддерживающие оптимальную влажность.
Быстро портящиеся фрукты, такие как ягоды, лучше хранить в контейнерах с вентиляцией.
Не забывайте регулярно проверять продукты на наличие испорченных экземпляров.
Таким образом, вы избежите порчи и обеспечите максимальную свежесть.
Раньше мы писали, как сохранить картошку без проростков до весны.
Читайте также, где хранить грецкие орехи, чтобы они не заплесневели.
При написании материала использовались следующие источники Allrecipes и Agromarket.
Последние новости
больше новостей