Теряете много пользы: диетолог рассказала, от каких продуктов не стоит отказываться
www.rbc.ua
Wed, 20 Nov 2024 17:58:06 +0200
Цельнозерновые продукты приносят значительную пользу для здоровья.
Многие от них отказывают, чем фактически ограничивают себя ценными веществами.
Об этом сообщает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на Instagramстраницу диетолог Ольги Безуглой.
Почему люди не едят цельнозерновые продукты По словам эксперта, углеводы имеют плохую репутацию.
Поэтому многие пытаются избегать хлеб и пасту.
Как пишет Гарвардская школа общественного здоровья Количество углеводов в рационе высокое или низкое важно, однако более важен их тип, написала специалист.
Проблема с хлебом и пастой в том, что большинство из них из рафинированной муки, получаемой после удаления отрубей и зародыша зерна.
Это делает муку более мягкой, но также лишает ее многих питательных веществ.
Поэтому выбор рафинированного вместо цельнозернового это утрата ценных веществ.
Чем полезны Цельнозерновые продукты приносят значительную пользу здоровью снижают риск сердечных заболеваний, диабета и даже продлевают продолжительность жизни.
К тому же они содержат вдвое больше клетчатки, чем рафинированные.
Клетчатка замедляет пищеварение, обеспечивая более длительное чувство сытости.
Это может помочь избежать частых перекусов и снизить общее потребление калорий в течение дня.
Также такие продукты имеют более низкий гликемический индекс, чем рафинированные.
Поэтому они медленнее повышают уровень сахара в крови, предотвращая резкие колебания, которые могут приводить к ощущению голода.
В цельном зерне остается зародыш, богатый белком.
А это способствует сытости, помогая сохранить чувство насыщения на более долгое время.
Нутрициолог отметила, что в цельнозерновых также важны витамины и минералы, такие как магний, железо и витамины группы B, которые поддерживают метаболизм и энергию.
Цельнозерновые обычно требуют более тщательного пережевывания, что замедляет процесс пищи.
Однако это позволяет мозгу лучше уловить сигнал о сытости, что часто помогает избежать переедания.
Как выбрать цельнозерновые продукты Чтобы убедиться, что продукт действительно цельнозерновой, проверьте список ингредиентов первым в списке должно стоять цельнозерновое, ведь ингредиенты указываются по количеству, начиная с основного.
Не ведитесь на темный хлеб или многозерновой или мультизлаковый, подчеркнула Безуглая.
Также обратите внимание на термины whole grain или 100 цельнозерновой они подтверждают, что в продукте есть все части зерна.
Избегайте обозначений, таких как обогащенная пшеница или высококачественная пшеничная мука это указывает на рафинированную муку.
Важно также проверить содержание клетчатки.
В цельнозерновых продуктах обычно больше клетчатки ориентировочно 67 г на 100 г продукта по стандартам Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов EFSA.
Если содержимое ниже, то продукт, скорее всего, изготовлен из рафинированной муки.
Ранее мы сообщали о 7 самых полезных видах рыб для здоровья, которые нужно есть часто.
Также мы писали, почему вес с возрастом резко увеличивается и какие способы помогут похудеть.
Последние новости
больше новостей