"Радуга" в тарелке: 5 цветов фруктов и овощей, повышающих аппетит
www.rbc.ua
Sat, 16 Nov 2024 18:01:37 +0200
Здоровье организма зависит от разнообразного питания.
Нутрициолог рассказала, овощи и фрукты какого цвета должны быть в рационе.
РБКУкраина проект Styler сообщает, чем полезны цветные продукты для организма.
Какая польза для организма По словам семейного врача и детского нутрициолога Татьяны Рибки, одна из лучших стратегий включать в рацион как можно больше цветов.
Разноцветные овощи и фрукты наполнены полезными фитонутриентами, которые не только укрепляют иммунитет, но и помогают предотвращать многие заболевания.
Эта радуга делает тарелку яркой, что не только привлекает глаз, но и повышает аппетит, добавила эксперт.
Исследования показывают, что когда еда выглядит привлекательно, человеку хочется есть ее больше и с большим удовольствием.
Особенно это актуально для детей, которым визуально приятная пища помогает формировать здоровые пищевые привычки.
Цвета на тарелке также стимулируют разные ощущения и повышают нашу заинтересованность в пище.
Важно знать, что каждый цвет может ассоциироваться с новым вкусом и ароматом, а добавление разных текстур хрустящей моркови и сочного помидора делает процесс потребления еще более интересным.
Составляя разноцветную тарелку, мы не только наполняем ее питательными веществами, но и превращаем прием пищи в маленькое приключение, в котором каждый цвет это новый полезный ингредиент для нашего здоровья, написала нутрициолог.
Список цветов Красные Такие фрукты и овощи имеют в составе ликопен и астаксантин, которые улучшают работу сердца, обладают противовоспалительными свойствами и укрепляют иммунную систему, уменьшают боли при воспалении суставов.
К таким продуктам относится свекла, томаты, красный виноград, клубника и малина.
Желтые и оранжевые Такие продукты богаты каротиноидами, снижающими риск сердечных заболеваний, укрепляют иммунную систему, формируют здоровую кожу и улучшают зрение.
К тому же они играют важную роль в фертильности, снижают частоту рака молочной железы и простаты.
Примеры таких продуктов тыква, морковь, апельсин.
Зеленые Содержат индолы и изотоцинаты природные нитраты, которые помогают снизить риск гипертонии и инсульта, поддерживают здоровье сосудов.
Также богаты витамином К, клетчаткой, калием, антиоксидантами.
Содержимое же фолиевой кислоты помогает предупредить дефекты нервной трубки у малышей.
Зеленые фрукты и овощи также помогают сохранить здоровье зрения и крепкие кости и зубы.
Темнозеленые листовые овощи имеют высокую концентрацию антиоксидантов и клетчатки.
Синие и фиолетовые Продукты таких цветов включают в себя антоцианы и антиоксиданты, связанные с улучшением работы мозга, памяти, улучшением настроения, снижением размножения раковых клеток.
Белые и коричневые Они содержат флавоноиды и алицин, обладающие противоопухолевыми свойствами.
К тому же, могут снижать уровень холестерина, улучшают плотность костей, снижают риск рака желудка.
Примеры таких продуктов чеснок, репчатый лук, белая редька.
Ранее мы сообщали, что нужно сделать с орехами и фасолью перед приготовлением, чтобы убрать из них вредную кислоту.
Также читайте о 7 самых полезных видах рыб для здоровья, которые нужно есть часто.
При написании материала использовались следующие источники Instagramстраницу семейного врача и нутрициолога Татьяны Рыбки и сайт Rush.
Последние новости
больше новостей