Рубленые котлеты со сливочно-грибным соусом: рецепт вкуснейшего блюда от Эктора из "МастерШеф"
www.rbc.ua
Tue, 05 Nov 2024 17:35:00 +0200
Рубленые котлеты несколько менее распространенное мясное блюдо, чем котлеты из фарша, но не менее вкусное.
Особенно если к котлеткам приготовить сливочный соус с сыром и грибами.
О том, как готовить бревенчатые котлеты из курятины, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на официальную Instagramстраницу Эктора ХименесаБраво.
Что нужно для бревенчатых котлет из курятины Для того чтобы приготовить рубленые котлеты с соусом, нужно следующие продукты филе куриное 1 шт.
шампиньоны 150 г лук красный 1 шт.
моцарелла твердая 100 г яйцо 1 шт.
петрушка несколько веточек сливки 2 ст.
л.
панировочные сухари 1 ст.
л.
соль по вкусу перец черный по вкусу Как готовить рубленые котлеты из курицы под соусом Чтобы приготовить рубленые котлеты, филе не перекручивается в фарш, а измельчается ножом рубится.
Лук нужно почистить и измельчить с помощью ножа.
Петрушка добавляет рубленым котлетам легкого привкуса и почти неощутимого аромата.
Ее также нужно изрубить после мытья.
В глубокой миске смешайте мясо, лук, петрушку, добавьте соль и перец по вкусу.
В отдельную посуду разбейте яйцо, отделив желток от белка.
Желток добавляется в мясо, а белок не используется.
Также всыпьте в курятину панировочные сухари.
Тщательно вымешаете ингредиенты, а затем сформируйте плоские круглые котлеты с помощью круглой формы.
Это можно делать сразу на застеленном пергаментом противне.
Чтобы котлеты были менее жирными, их лучше запечь в духовке в течение 1520 минут при 180 градусах.
Натрите сыр на большой терке.
Шампиньоны нужно промыть, нарезать на ломтики и обжарить до золотистой корочки.
После этого в грибы нужно влить теплые сливки, добавить специи к своему вкусу.
Грибной соус равномерно выложите на котлеты и присыпьте тертым сыром.
После этого рубленые котлеты из курятины нужно запекать еще в течение 10 минут корочки на сыре.
Недавно мы писали о том, как готовить сливочный суп с красной рыбой.
Кроме этого, писали, как приготовить шакшуку как в ресторане.
Последние новости
больше новостей