Рулет из тыквенного бисквита: рецепт вкусности для осеннего вечера
www.rbc.ua
Sat, 26 Oct 2024 07:45:00 +0300
Бисквитный рулет с кремом - незабываемая выпечка с нежной текстурой.
Но бисквитный рулет можно сделать еще вкуснее, добавив осенний овощ - тыкву.
О том, как готовить бисквитный рулет с тыквой, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на Instagram-страницу кулинарной блоггерки Валерии Велигуры.
Что нужно для рулета с тыквой
Для того чтобы приготовить рулет с тыквой, нужно следующие продукты:
мука - 120 г
яйца - 3 шт.
сливки (жирность 33%) - 100 мл
тыквенное пюре - 200 г
крем-сыр - 300 г
сахар - 140 г
ванильный сахар - 10 г
сахарная пудра - 30 г
соль - щепотка
растительное масло - 25 мл
разрыхлитель - 5 г
апельсиновая цедра - из 2 апельсинов
специи (гвоздика, мускатный орех, корица, имбирь) - 1 ст.
л.
Как готовить рулет с тыквой
Сначала приготовьте тесто для бисквитов.
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и соль.
Взбивайте смесь в течение примерно 10 минут, до светлой и пышной пены.
Тогда добавьте масло и тыквенное пюре, которое можно приобрести в магазине или приготовить из запеченной тыквы.
Перемешайте ингредиенты, затем просейте в миску муку.
Добавьте разрыхлитель и специи.
Натрите цедру и всыпьте половину в бисквитное тесто.
Еще раз тщательно вымешайте массу.
Застелите противень пергаментом, равномерно выложите тесто.
Выпекайте бисквит в течение 15 минут в разогретой до 180 градусов в духовке.
Готовый бисквит нужно сразу завернуть в чистое полотенце и подождать до охлаждения.
Тем временем приготовьте крем для тыквенного рулета.
Взбейте крем-сыр или молотый творог вместе с сахарной пудрой, сливками и остальной цедрой.
Готовую сырную массу равномерно выложите на бисквит.
Плотно сверните бисквит в рулет, заверните выпечку пищевой пленкой и переставьте в холодильник минимум два часа.
После этого достаньте бисквит из пищевой пленки, присыпьте пищевой пудрой и можно подавать выпечку к столу.
Кстати, раньше мы писали о том, как готовить простую тыквенную закуску сыром.
Читайте также, как готовить пирог с луком и беконом.
Последние новости
больше новостей