Легендарный тыквенный крем-суп, самый осенний рецепт: как приготовить без блендера
recepty.znaj.ua
Wed, 23 Oct 2024 23:50:00 +0300
Осень — это время теплых уютных блюд, и тыквенный суп-пюре идеально подходит для этого сезона.
Он не только вкусный, но и очень простой в приготовлении, а также бюджетный, так как все ингредиенты доступны.
Ингредиенты:
1 небольшая тыква (примерно 1-1,5 кг)
1 большая картофелина
1 морковь
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 литр овощного бульона или воды
Оливковое масло
Соль и перец по вкусу
Специи (по желанию): мускатный орех, куркума, имбирь
Крем для подачи (по желанию)
Приготовление:
Подготовка овощей: Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками.
Нарежьте картошку и морковь кубиками, а лук и чеснок — мелко.
Обжаривание: В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло.
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Затем добавьте морковь и картошку, готовьте 5-7 минут, помешивая.
Добавление тыквы: Добавьте кубики тыквы к овощам.
Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Варка: Залейте овощи бульоном или водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-30 минут, пока все овощи не станут мягкими.
Пюрирование: С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Если нужно, добавьте немного воды для нужной консистенции.
Приправление: Посолите и поперчите по вкусу.
Можно добавить мускатный орех или куркуму для аромата.
Подача: Подавайте горячим, добавив немного крема для украшения.
Если у вас нет блендера, не переживайте! Вы можете приготовить тыквенный суп-пюре несколькими альтернативными способами:
Мясорубка: Используйте мясорубку для измельчения овощей после их варки.
Просто пропустите вареные овощи через мясорубку, чтобы получить однородную массу.
Толкушка: После варки овощей вы можете использовать толкушку для картофеля, чтобы размять тыкву, картошку и морковь.
Это может занять больше времени, но даст неплохой результат.
Сито или протерка: Измельченные овощи можно протереть через мелкое сито или специальную протирочную доску.
Этот способ займет больше времени и усилий, но также позволит достичь нужной текстуры.
Размять вилкой: Если вам не нужно идеальное пюре, вы можете просто разомять вареные овощи вилкой или деревянной ложкой до желаемой консистенции.
Это будет менее гладко, но все равно вкусно!
Прямое варение: Вместо того чтобы пюрировать, вы можете оставить суп с кусочками овощей.
Это придаст ему интересную текстуру и насыщенный вкус.
Напомним про осенний салат без капли майонеза: груши, орехи и сыр - все, что вам нужно, рецепт.
Ранее мы сообщали, что пожарьте груши и получите лучшую закуску: рецепт с сыром и орехами на осень.
Последние новости
больше новостей