Осенний салат с карамелизированной тыквой: это блюдо удивит своим вкусом и ароматом
gazeta.ua
Mon, 21 Oct 2024 14:48:44 +0300
Салат с карамелизированной тыквой и сыром это настоящее осеннее наслаждение, которое сочетает яркий вкус нежной тыквы и пикантный аромат сыра.
Карамелизованная тыква придает блюду сладковатый оттенок, а сыр добавляет изысканной текстуры.
Этот салат станет идеальным выбором для лёгкого ужина или праздничного стола.
Он точно удивит гостей гармоничным сочетанием вкусов.
Салат с карамелизированной тыквой и сыром Ингредиенты Тыква 100 г Перец чили 5 г Апельсин 150 г Сливочное масло 10 г Сахар 10 г Соль 3 г Томаты черри 50 г Лук 20 г Микс салата 70 г Сыр Бринза или Фета 50 г Оливковое масло 20 мл Горчица 10 г Как приготовить Разрезаем тыкву и вырезаем все лишнее, чистим от кожуры.
Нарезаем любым способом, главное не тонкими кусками, чтобы он не развалился и хорошо карамелизовался.
Берем немного перца чили и апельсиновой цедры, нарезанной соломкой.
Нагреваем сковороду и добавляем на поверхность сливочное масло, сахар и цедру.
Также одновременно добавляем чили и тыкву.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ Трудно оторваться какие две пряности превращают запеченную тыкву в ароматную закуску Когда тыква уже немного позолотела, но все еще остается твердой выжимаем на сковороду сок из апельсина.
Чтобы сделать заправку, берем оливковое масло, горчицу, немного апельсинового сока.
Из сковороды берем ложку карамели и добавляем к заправке, но продолжаем держать тыкву на огне, и добавляем в нее соль.
Перемешиваем заправку.
Не забываем помешивать тыкву, чтобы она не пригорела.
Нарезаем томаты и лук, а также выключаем огонь под сковородой.
В заправку кладем томаты и листья салата, все перемешиваем руками.
Выкладываем томаты в заправке на тарелку, салат и сверху посыпаем луком.
Освежаем наш салат соком из апельсина.
Осенью в свой рацион следует ввести тыкву.
Она богата клетчаткой и может удовлетворить ее ежедневную норму.
Клетчатка полезна для выведения холестерина из организма и для баланса сахара в крови и более длительного сохранения ощущения сытости.
Благодаря высокому содержанию в тыкве витаминов А и С тыква также является овощем, который помогает укрепить иммунную систему.
Калий, витамин С, клетчатка и высокое содержание антиоксидантов в тыкве защищают сердце.
Последние новости
больше новостей