Секретные лайфхаки с луком, о которых знают только лучшие повара: ваши блюда заиграют по-новому
recepty.znaj.ua
Wed, 09 Oct 2024 20:50:00 +0300
Лук широко используют в кулинарии, но не всем нравится его специфический вкус и жжение.
Впрочем, их можно легко нейтрализовать с помощью обычного кипятка.
Именно кипяток поможет избавиться от горечи в луке.
Для этого нужно просто ошпарить овощ в воде высокой температуры, а после готовить.
Подробная инструкция:
помещаем нарезанный лук в миску;
заливаем наш овощ кипятком и оставляем на 2-3 минуты.
Если передержать, то лук сварится и станет слишком мягким;
после этого его необходимо откинуть на дуршлаг или сито и промыть очень холодной водой, можно даже со льдом.
Есть еще секретный способ с использованием кипятка и уксуса.
Он работает еще эффективнее.
Кроме того, после уксуса овощ останется хрустящим и сразу слегка промаринуется, а горечь уйдет.
Так, кулинарам необходимо развести 2 чайные ложки столового 9-процентного уксуса на 200 миллилитров воды.
Заливаем этот раствор в миску, где уже есть нарезанный лук.
В таком состоянии его нужно подержать примерно 30 минут, чтобы получить легкий уксусный вкус.
Однако далеко не все любят кислоту, это нужно учитывать при приготовлении.
Напомним, что остановитесь с консервацией, ведь придется выкидывать: сколько можно хранить варенье, соленья и компоты.
Ранее мы сообщали, что можно не только с курицей и лучше чем в Макдональдсе: рецепт кабачковых нагетсов.
Также стало известно, что 4 ингредиента, а вкус - божественный: рецепт мятного ликера, который будет готов к Новому году.
Последние новости
больше новостей