Сливочный суп с фрикадельками и грибами: простой рецепт вкусного сытного блюда
www.rbc.ua
Fri, 04 Oct 2024 17:36:00 +0300
Суп с фрикадельками - сытное первое блюдо, которое готовится довольно быстро.
А сделать суп еще вкуснее и наваристее можно, добавив рис, грибы и сливочный сыр.
О том, как готовить сливочный суп с фрикадельками, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на кулинарный Telegram-канал "рецепты от mil_alexx".
Что нужно для сливочного супа с фрикадельками
Для того чтобы приготовить сливочный суп с фрикадельками, нужны эти продукты:
вода - 2 л;
растительное масло - 3 ст.
л.;
куриный фарш - 400 г;
рис - 3 ст.
л.;
грибы - 200-250 г;
кукуруза - 250 г;
морковь - 150 г;
картофель - 450-500 г;
лук - 250 г;
плавленый сырок - 1 пачка;
сливочный сыр - 120 г;
зелень - пучок;
соль - по вкусу;
перец - по вкусу.
Как готовить сливочный суп с фрикадельками
Картофель нужно помыть и тщательно очистить от шелухи, даже если картофель молодой.
Иначе суп будет иметь неприятную горчинку.
Очищенный картофель нарежьте на большие кубики, пересыпьте в глубокую кастрюлю, добавьте рис, залейте водой и поставьте посуду на огонь.
Чтобы сделать вкусные фрикадельки для супа, почистьте лук, половину измельчите ножом или пропустите через мясорубку.
Смешайте измельченный лук с фаршем, добавьте соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешайте все ингредиенты для фрикаделек и слепите небольшие шарики.
Сначала фрикадельки необходимо обжарить в 1 ст.
л.
масла до золотистой корочки с каждой стороны.
После этого их можно добавлять в картофель.
Помойте шампиньоны, нарежьте их на ломтики, после чего также обжарьте до готовности в 1 ст.
л.
масла - на это нужно примерно 6-8 минут.
Готовые грибы добавьте в суп с фрикадельками.
Оставшуюся часть лука нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до размягчения.
Морковь помойте, почистьте от шкурки и натрите на терке.
Добавьте морковь к луку и жарьте овощи в течение 7 минут, помешивая.
После этого пересыпьте зажарку в кастрюлю с супом.
С консервированной кукурузы слейте жидкость, после чего всыпьте зернышки в суп с фрикадельками.
Также добавьте сливочный сыр и плавленый сырок.
Перемешайте блюдо, чтобы сыр полностью расплавился.
Варить сливочный суп с фрикадельками нужно еще в течение 5-7 минут.
Перед подачей присыпьте блюдо помытой и измельченной зеленью.
Кстати, раньше мы писали о том, как готовить идеальный рататуй.
Читайте также, как готовить лисички в сметане, которые удивят даже гурманов.
Последние новости
больше новостей