Как сохранить капусту свежей надолго: секреты от экспертов
znaj.ua
Mon, 30 Sep 2024 19:50:00 +0300
Когда и как убирать капусту, чтобы она долго хранилась.
Чтобы капуста сохраняла свои вкусовые качества и полезные свойства, важно правильно убрать и хранить ее.
Капусту нужно собирать, когда она добилась оптимального размера для своего сорта.
Обращайте внимание на внутренние листья, они должны быть цвета слоновой кости, а наружные могут становиться синеватыми.
Другим знаком зрелости есть желтеющие и подсохшие нижние листья.
Об этом информирует Укр.Медиа.
Убирать капусту лучше всего в сухую, ясную погоду, используя острый нож.
Срезайте кочаны так, чтобы оставлять примерно 3 см стебля и несколько наружных зеленых листьев для защиты.
После уборки дайте капусте полежать несколько дней в сухом прохладном месте, чтобы срезы подсохли.
Хранить капусту можно несколькими способами: в ящиках, пирамидах, обернутыми в глину или подвешенными в погребе.
Перед хранением отберите только здоровые кочаны, удалите лишние листья и просушите их в хорошо проветриваемом месте.
Оптимальная температура для хранения – от 0 до +1 градуса Цельсия, а влажность воздуха должна быть 90-95%.
В ящиках каждый слой капусты лучше прокладывать бумагой или соломой.
Если хранить в песке, насыпьте его на дно ящика, уложите капусту и засыпьте.
Для мешков используйте натуральные материалы, такие как хлопок или лен.
Если выбираете глину, обмазывайте каждый кочерыжку, дайте высохнуть, а затем укладывайте в ящики или корзины.
Раньше мы сообщали, какие цветы нужно посадить прямо сейчас?
Как подкормить компост качественным удобрением- подробнее на Знай.ua.
Напомним, украинцы могут полакомиться популярным фруктом за копейки.
Последние новости
больше новостей