Кабачковые лодочки с курицей и сыром: рецепт легкого ужина для летнего вечера
www.rbc.ua
Fri, 26 Jul 2024 18:41:27 +0300
Такое блюдо из кабачков прекрасно сочетается с летним вечером - оно легкое и одновременно питательное.
Для этих кабачковых лодочек не нужны необычные ингредиенты, а приготовление - несложное и бесхитростное.
Об этом сообщает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Закарпатська Господиня".
Что нужно для кабачковых челноков с курицей
Для приготовления таких запеченных кабачков для легкого ужина требуются следующие продукты:
куриное филе - 500 г;
кабачки - 4 шт.;
морковь - 1 шт.;
помидор - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
сыр - 200 г;
зелень (укроп, петрушка) - горстка;
сметана - 1 ст.
л.;
сушеный чеснок - щепотка;
соль - по вкусу;
перец - по вкусу.
Как готовить кабачковые лодочки с курицей и сыром
Для этого блюда требуются небольшие кабачки.
Лучше выбирать молодые - тогда кожура будет мягкой, а косточки будут отсутствовать.
Для того чтобы сделать из них "лодочки", кабачки нужно помыть, срезать с каждого кончики - а затем разрезать овощ вдоль.
После этого из середины разрезанных кабачков нужно выбрать мякоть, чтобы сделать углубление.
Сделайте из кабачков лодочки (скриншот / Закарпатська Господиня)
Не выбрасывайте мякоть - она также нужна в блюде.
Однако ее нужно измельчить и присолить.
Филе нужно промыть и порезать на мелкие кубики.
Также к филе можно взять грибы, например шампиньоны.
В таком случае их следует промыть и нарезать на пластинки.
Кроме филе можно брать другое мясо - но курица готовится быстрее всего.
Лук нужно почистить и измельчить.
Помидор промойте и нарежьте на кубики.
Морковь помойте и натрите на большой терке.
Зелень промойте, подождите, пока она высохнет, а затем измельчите.
В глубокой сковороде разогрейте масло, вбросьте лук - и обжарьте его до светло-золотистого цвета.
После этого добавьте морковь, и помешивая, жарьте все в течение нескольких минут, чтобы морковь размягчилась.
Слейте из кабачков жидкость и всыпьте овощи в сковороду.
Немного прожарьте кабачки и добавьте помидор.
Готовьте зажарку еще в течение 1-2 минут.
Приготовьте начинку для кабачковых лодочек (скриншот / Закарпатська Господиня)
Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите кабачки, углублением вверх.
По желанию посолите их, присыпьте перцем.
Соедините филе с поджаркой.
В отдельную миску натрите сыр, добавьте немного в начинку.
Добавьте в начинку сметану, сухой чеснок и зелень, перемешайте ингредиенты.
Равномерно распределите начинку по баклажанам, накройте форму фольгой.
Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте баклажаны 40-45 минут.
После этого присыпьте кабачки сыром и поместите в духовку еще на несколько минут, чтобы сыр расплавился - и легкий ужин готов.
Недавно мы рассказывали о том, как готовить украинское блюдо из ребер - верещаку.
Читайте также, как готовить грузинское блюдо чашушули с тушенкой.
Последние новости
![додати ще новини](/_next/image?url=%2Fimg%2Ffi-br-refresh.png&w=48&q=75)