UA
  • Новости
  • Видео
  • Популярное
  • Поиск
  • Приложения
download white apps
Скачать

Не только паста: рецепт итальянского супа Болоньезе для любителей богатых вкусов

www.rbc.ua
Fri, 14 Jun 2024 18:16:00 +0300
Не только паста: рецепт итальянского супа Болоньезе для любителей богатых вкусов

Известная всем паста Карбонара получила еще один вариант приготовления - в виде пиццы, сохраняя свой неповторимый вкус. То же случилось с Болоньезе - и готовить можно не только классическую пасту, но и густой суп с макаронами и фаршем.

О том, как готовить суп Болоньезе, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на Good Food.

Что нужно для супа-пасты Болоньезе

Для приготовления этого необычного и вкусного супа нужны следующие ингредиенты:

  • кипяток - 1,3 л;
  • фарш (желательно говядина) - 250 г;
  • макароны пенне - 100 г;
  • пармезан - 60-65 г;
  • лук - 3 шт.;
  • морковь - 3 шт.;
  • сельдерей - 2 стебля;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • томатное пюре - 500 г;
  • бульонный кубик - 1 шт.;
  • копченая паприка - 1 ч. л.;
  • соль - по вкусу;
  • перец - по вкусу;
  • растительное масло - 2 ч. л.;
  • свежий чабрец - 4 веточки.
Как готовить суп Болоньезе

Предварительно подготовьте ингредиенты для этого густого супа. Очистьте лук, измельчите его на как можно меньшие кусочки. Помойте морковь и сельдерей.

Морковь можно нарезать на маленькие кружочки, но лучше всего нарезать на мелкие кубики, особенно если морковь очень большая. Уберите влагу из сельдерея бумажным полотенцем или салфетками, и измельчите или нарежьте его на небольшие кубики.

Пармезан натрите на большой терке, отсыпьте примерно 45 г сыра для приготовления, а остальное оставьте для украшения перед подачей. Если вы не собираетесь добавлять сыр перед подачей, берите 45-50 г сыра.

Зубчики чеснока очистьте и измельчите или раздавите. Свежий чабрец можно заменить сухим или добавить вместо него немного базилика или другие ваши любимые специи.

В большой антипригарной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук в течение нескольких минут.

Когда лук станет мягче, добавьте морковь, сельдерей и чеснок. Жарьте все в течение 5 минут, постоянно помешивая, пока все овощи не станут мягкими.

Добавьте к овощам фарш и тщательно перемешайте, разбивая все комочки, чтобы фарш равномерно прожарился. После того как мясо подрумянится, добавьте томатную пасту, кубик бульона или бульонный порошок и залейте все кипятком.

Добавьте паприку, чабрец, перец и соль по вкусу и перемешайте ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо в течение 15 минут.

Всыпьте в сковороду макароны и варите их 12-15 минут до готовности. Добавьте натертый пармезан, перемешайте блюдо и разложите по тарелкам. По желанию посыпьте оставшимся сыром.

Кстати, раньше мы писали, как готовить карпатскую уху с грибами.

Читайте также, как готовить крученики из курятины с сырной начинкой.

Читать полностью

Последние новости

500 млн долл для Украины — в Сенате США одобрили проект оборонного бюджета-2026
500 млн долл для Украины — в Сенате США одобрили проект оборонного бюджета-2026
В Сенате США одобрили проект оборонного бюджета- с помощью УкраиныЧлены профильного комитета Сената на заседании голосами против одобрили проект Закона об ассигнованиях на национальную обо...
news.online.ua
Fri, 11 Jul 2025 19:07:00 +0300
Места в тылу заканчиваются: военный призвал уклонистов прийти в себя
Места в тылу заканчиваются: военный призвал уклонистов прийти в себя
Пожилая кампания врага не остановилась, поэтому командир -й штурмовой бригады имени кошевого атамана Ивана Сирко Виталий Нащубский советует мобилизоваться уже сейчас.Он показывает, как сменился ...
zk.znaj.ua
Fri, 11 Jul 2025 19:05:00 +0300
ИИ создал виртуальную тюрьму, в которой застряли миллионы людей: ученые бьют тревогу
ИИ создал виртуальную тюрьму, в которой застряли миллионы людей: ученые бьют тревогу
Все больше людей теряют связь с реальностью после длительного общения с ChatGPT и подобными антропоморфными чат-ботами, и специалисты в области психического здоровья бьют тревогу. Изначально это бы...
focus.ua
Fri, 11 Jul 2025 19:04:38 +0300
Когда Путин решил напасть на Украину: Портников назвал точку невозврата
Когда Путин решил напасть на Украину: Портников назвал точку невозврата
Украинский журналист Виталий Портников уверен, что Путин окончательно принял решение о полномасштабном вторжении в Украину после Нормандского саммита года.
tsn.ua
Fri, 11 Jul 2025 19:01:15 +0300
Необычная батарея может заряжать телефоны при температуре -50
Необычная батарея может заряжать телефоны при температуре -50
В Китае придумали железо-воздушную батарею, которая может работать даже при экстремально низкой температуре.
focus.ua
Fri, 11 Jul 2025 19:00:51 +0300
Почему сильных людей не любят? 7 неожиданных причин
Почему сильных людей не любят? 7 неожиданных причин
Сильные личности не всегда пользуются одобрением. Их решительность путают с жесткостью, самодостаточность - с холодностью, а границы - с высокомерием. Но на самом деле это те черты, которые помогаю...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 19:00:32 +0300
Трое раненых из-за атак на Днепропетровщине: среди них - тяжело травмированный
Трое раненых из-за атак на Днепропетровщине: среди них - тяжело травмированный
Об этом сообщает глава Днепропетровской ОВА Сергей Лысак, передает RegioNews.В течение дня июля российские военные применили ударные FPV-дроны и артиллерию. Под огонь попали несколько громад, ...
regionews.ua
Fri, 11 Jul 2025 18:59:23 +0300
Павлоград накрыл сильный ливень с градом: город затопило
Павлоград накрыл сильный ливень с градом: город затопило
Павлоград Днепропетровской области в пятницу днем, июля, накрыл сильный ливень с градом и шквальный ветер. В результате чего город затопило, повалено много деревьев.Об этом сообщает РБК-Украи...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 18:55:00 +0300
Можно ли есть вишни с косточками: какой яд находится внутри косточек
Можно ли есть вишни с косточками: какой яд находится внутри косточек
Внутри вишен находятся косточки, которые большинство людей выплёвывают при употреблении ягод не только из-за их твердости. Издание Poison Control рассказывает о возможной опасности проглатывания ви...
znaj.ua
Fri, 11 Jul 2025 18:50:00 +0300
Обстрел Киева: что сегодня происходит на месте российской атаки (видео)
Обстрел Киева: что сегодня происходит на месте российской атаки (видео)
Накануне россияне в очередной раз обстреляли жилые дома в Киеве.
tsn.ua
Fri, 11 Jul 2025 18:45:54 +0300
додати ще новини больше новостей

Топ-новости

Тревожное пророчество Ванги на 2025 год: что ждет Украину – прорыв или пропасть?
Тревожное пророчество Ванги на 2025 год: что ждет Украину – прорыв или пропасть?
Вместо тюрьмы – бронь и личная охрана: мажор-убийца Тигран Энгибарян построил незаконный бизнес в столице и продолжает творить беспредел
Штраф до 1700 и серьезные ограничения: мужчин предупредили из-за мобилизации, даже если все в порядке в ТЦК
Сделает Путина "беззащитным": у Дональда Трампа есть "особое оружие" против Кремля, — The Telegraph
Путин сделал "героем России" известного генерала-"мясника"
Трамп анонсировал важное заявление о войне в Украине
Деньги больше не придут на карту: ежемесячные выплаты отменят, если не выполните новые условия
В Украине вводят коллективную ответственность: единственное жилье отберут из-за долгов родственников
В Киеве в одном из супермаркетов обнаружили арбуз с наклейкой российской "Пятерочки" (фото)
Будет, как скажет Трамп: в Госдепе прокомментировали "новые идеи" Лаврова по Украине
  • О нас
  • Контакты
  • Правила пользования
  • Приложения