UA
  • Новости
  • Видео
  • Популярное
  • Поиск
  • Приложения
download white apps
Скачать

Не только паста: рецепт итальянского супа Болоньезе для любителей богатых вкусов

www.rbc.ua
Fri, 14 Jun 2024 18:16:00 +0300
Не только паста: рецепт итальянского супа Болоньезе для любителей богатых вкусов

Известная всем паста Карбонара получила еще один вариант приготовления - в виде пиццы, сохраняя свой неповторимый вкус. То же случилось с Болоньезе - и готовить можно не только классическую пасту, но и густой суп с макаронами и фаршем.

О том, как готовить суп Болоньезе, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на Good Food.

Что нужно для супа-пасты Болоньезе

Для приготовления этого необычного и вкусного супа нужны следующие ингредиенты:

  • кипяток - 1,3 л;
  • фарш (желательно говядина) - 250 г;
  • макароны пенне - 100 г;
  • пармезан - 60-65 г;
  • лук - 3 шт.;
  • морковь - 3 шт.;
  • сельдерей - 2 стебля;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • томатное пюре - 500 г;
  • бульонный кубик - 1 шт.;
  • копченая паприка - 1 ч. л.;
  • соль - по вкусу;
  • перец - по вкусу;
  • растительное масло - 2 ч. л.;
  • свежий чабрец - 4 веточки.
Как готовить суп Болоньезе

Предварительно подготовьте ингредиенты для этого густого супа. Очистьте лук, измельчите его на как можно меньшие кусочки. Помойте морковь и сельдерей.

Морковь можно нарезать на маленькие кружочки, но лучше всего нарезать на мелкие кубики, особенно если морковь очень большая. Уберите влагу из сельдерея бумажным полотенцем или салфетками, и измельчите или нарежьте его на небольшие кубики.

Пармезан натрите на большой терке, отсыпьте примерно 45 г сыра для приготовления, а остальное оставьте для украшения перед подачей. Если вы не собираетесь добавлять сыр перед подачей, берите 45-50 г сыра.

Зубчики чеснока очистьте и измельчите или раздавите. Свежий чабрец можно заменить сухим или добавить вместо него немного базилика или другие ваши любимые специи.

В большой антипригарной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук в течение нескольких минут.

Когда лук станет мягче, добавьте морковь, сельдерей и чеснок. Жарьте все в течение 5 минут, постоянно помешивая, пока все овощи не станут мягкими.

Добавьте к овощам фарш и тщательно перемешайте, разбивая все комочки, чтобы фарш равномерно прожарился. После того как мясо подрумянится, добавьте томатную пасту, кубик бульона или бульонный порошок и залейте все кипятком.

Добавьте паприку, чабрец, перец и соль по вкусу и перемешайте ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо в течение 15 минут.

Всыпьте в сковороду макароны и варите их 12-15 минут до готовности. Добавьте натертый пармезан, перемешайте блюдо и разложите по тарелкам. По желанию посыпьте оставшимся сыром.

Кстати, раньше мы писали, как готовить карпатскую уху с грибами.

Читайте также, как готовить крученики из курятины с сырной начинкой.

Читать полностью

Последние новости

Лукашенко распорядился штрафовать магазины за отсутствие картофеля
Лукашенко распорядился штрафовать магазины за отсутствие картофеля
В Беларуси вводят штрафы за отсутствие картофеля в магазинах. Соответствующий закон уже подписал местный правитель Александр Лукашенко. Об этом в пятницу, июля, сообщает мониторинговая платформ...
korrespondent.net
Sat, 19 Jul 2025 03:21:00 +0300
Гороскоп по картам Таро на 19 июля 2025 года: Львов могут обидеть, а Ракам следует поработать с эмоциями
Гороскоп по картам Таро на 19 июля 2025 года: Львов могут обидеть, а Ракам следует поработать с эмоциями
Узнайте, какие подсказки карт Таро ждут вашего знака зодиака июля года.
tsn.ua
Sat, 19 Jul 2025 03:20:06 +0300
Стрельба на шахте Вагнера в ЦАР: по меньшей мере 11 погибших, среди них - местные искатели золота
Стрельба на шахте Вагнера в ЦАР: по меньшей мере 11 погибших, среди них - местные искатели золота
В Центральноафриканской Республике произошла стрельба на золотом руднике, контролируемом российской ЧВК Вагнер. По сообщениям местных жителей, погибло более молодых мужчин.Об этом сообщает ...
www.rbc.ua
Sat, 19 Jul 2025 03:13:50 +0300
Простое средство, чтобы отмыть жир на посуде в холодной воде
Простое средство, чтобы отмыть жир на посуде в холодной воде
Из-за постоянных обстрелов критической инфраструктуры происходит аварийное выключение не только света, но и воды. Поэтому перед украинцами встал новый вопрос как отмыть жир на посуде в холодной в...
tsn.ua
Sat, 19 Jul 2025 03:11:00 +0300
В Павлограде слышны взрывы: город под массированной атакой ракет и "Шахедов"
В Павлограде слышны взрывы: город под массированной атакой ракет и "Шахедов"
В Павлограде Днепропетровской области в ночь на июля раздались взрывы на фоне атаки ракет и ударных беспилотников типа Шахед.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Суспильне.Согласно д...
www.rbc.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:50:00 +0300
Поджог церкви на Закарпатье: подозреваемый задержан
Поджог церкви на Закарпатье: подозреваемый задержан
На Закарпатье правоохранители задержали -летнего местного жителя, которого подозревают в поджоге греко-католического храма и разжигании национальной вражды. Об этом в пятницу, июля, сообщила ...
korrespondent.net
Sat, 19 Jul 2025 02:50:00 +0300
Продвижение ВС РФ: россияне захватили населенный пункт на Сумщине и имели успехи возле четырех, — DeepState (карта)
Продвижение ВС РФ: россияне захватили населенный пункт на Сумщине и имели успехи возле четырех, — DeepState (карта)
Российская армия захватила Яблоновку в Сумской области, а также продвинулась в районе четырех населенных пунктов в Сумской, Харьковской, Донецкой областях.
focus.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:43:14 +0300
Израиль и Сирия договорились о прекращении огня – посол США в Турции
Израиль и Сирия договорились о прекращении огня – посол США в Турции
Посол США в Турции Том Баррак заявил, что Сирия и Израиль договорились о прекращении огня.Источник CNN со ссылкой на сообщение Баррака в сети ХДетали Баррак, который также является специальным ...
www.pravda.com.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:34:20 +0300
В Одессе растет количество пострадавших в результате атаки российских дронов (фото)
В Одессе растет количество пострадавших в результате атаки российских дронов (фото)
В Одессе идет ликвидация последствий массированной вражеской атаки.
tsn.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:31:21 +0300
Чем смазать булочки перед и после выпечки, чтобы были с золотистой корочкой
Чем смазать булочки перед и после выпечки, чтобы были с золотистой корочкой
Чтобы корочка получилась румяной, а выпечка выглядела аппетитной, верх пирогов или булочек обычно смазывают. Чем Существует множество вариантов.
tsn.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:27:00 +0300
додати ще новини больше новостей

Топ-новости

ТЦК готовит массовые рейды на улицах и блокпостах: на кого будут охотиться
ТЦК готовит массовые рейды на улицах и блокпостах: на кого будут охотиться
У Трампа обнаружили хроническое заболевание, Мерц заявил о поставках Patriot – трансляция (Видео)
Генштаб сообщает о новых успехах Сил обороны Украины
Сколько раз можно кипятить воду в чайнике? Ответ, который удивит
ПриватБанк предупредил о тарифных изменениях: какие услуги станут платными
Северная Корея запретила иностранцам посещать курорт после визита Лаврова
Медведев после санкций ЕС истерит об усилении ударов по Киеву: в СНБО ответили
Прыгал из стратосферы: всемирно известный экстремал погиб во время полета на параплане
Дроны атакуют Москву и Подмосковье: в российских городах раздаются взрывы (видео)
Женщина оставила котов на одну ночь: камера показала, чем занимались пушистые (видео)
  • О нас
  • Контакты
  • Правила пользования
  • Приложения