Карпатская уха с грибами: рецепт невероятно вкусного и сытного блюда
www.rbc.ua
Thu, 13 Jun 2024 12:30:49 +0300
Карпатская грибная уха это невероятно вкусное первое блюдо, напоминающее рагу и кремсуп.
Эта уха достаточно питательна благодаря мясу и грибам, но одновременно имеет приятный кремовый вкус благодаря плавленому сыру.
О том, готовить карпатскую грибную похлебку, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный Telegramканал рецепти від milalexx.
Что нужно для грибной ухи покарпатски Для того чтобы приготовить такое сытное блюдо, нужны следующие ингредиенты вода 1,52 л сушеные белые грибы 100 г или сырых 400500 г мясо 350 г картофель 900 г морковь 200 г лук 150 г плавленый сырок 1 пачка сметана 300 г мука 1,5 ст.
л.
растительное масло 40 г соль по вкусу перец по вкусу паприка по вкусу.
Как готовить грибную уху покарпатски Подготовьте овощи и грибы.
Помойте и очистьте картофель и морковь.
Картошку нарежьте большими кубиками, а морковь натрите на маленькой терке.
Лук очистьте и измельчите.
Если берете сырые грибы промойте их, уберите лишнюю влагу и нарежьте пластинками.
После этого обжарьте грибы с растительным маслом в течение 5 минут.
Если вы используете для этого блюда сушеные грибы, их необходимо предварительно залить кипятком на 30 минут, а затем слить воду и обжарить.
Мясо промойте и нарежьте большими кубиками примерно того же размера, что и картофель.
Положите картофель с мясом в кастрюлю, влейте воду так, чтобы жидкость полностью покрывала ингредиенты, и варите до готовности мяса.
Не забывайте снимать пенку, образующуюся в процессе закипания.
После этого добавьте в кастрюлю поджаренные грибы.
Приготовьте зажарку налейте в разогретое сковороду масло, всыпьте лук и слегка обжарьте в течение 4 минут.
Добавьте к луку морковь и жарьте все в течение 5 минут, постоянно перемешивая.
Отодвиньте овощи на одну половину сковороды, а на другой обжарьте муку с растительным маслом, тщательно перемешивая составляющие.
Затем смешайте муку с морковью и луком.
Влейте в сковороду сметану, добавьте паприку перед и соль.
Если консистенция слишком густая, можно добавить немного воды из супа.
Плавленый сырок нарежьте на небольшие кусочки и бросьте в морковь с луком.
Тщательно перемешайте густую зажарку до однородной консистенции.
Готово зажарку добавьте в суп, перемешайте, после чего готовите блюдо еще 57 минут.
Готовую грибную уху по желанию можно украсить свежей зеленью.
Кстати, раньше мы писали как готовить томатные блинчики с моцареллой.
А также рассказывали интересные рецепты супа.
Последние новости
больше новостей