Клопотенко раскрыл секреты приготовления спаржи, о которых вы не знали
www.rbc.ua
Tue, 23 Apr 2024 09:47:59 +0300
Аспарагус - это растение, известное своими изящными побегами (стеблями), которые являются популярной овощной культурой.
Она относится к семейству холодовых.
Есть два главных вида аспарагуса: зеленоватый и белоснежный.
Как лучше готовить спаржу, расскажет РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на сообщение Евгения Клопотенко в Telegram.
Лайфхаки приготовления спаржи от Клопотенко
Спаржа готовится очень быстро, как бы вы это ни делали.
Поэтому, когда вы ее готовите, не отходите от плиты, иначе она станет мягкой и безвкусной.
Перед приготовлением аспарагус обязательно нужно обработать, отрежьте нижнюю часть побегов (1.5-2 см) - она самая твердая и жевать ее не очень приятно
Далее нужно очистить спаржу экономкой еще на 3-4 см снизу, но если ваш аспарагус молод, вы можете не чистить стебель, или чистить меньшую его часть.
Верх не нужно чистить никогда, он и без того нежный и мягкий.
Какой бывает аспарагус
Зеленый аспарагус
Он растет над землей и имеет зеленые побеги, которые могут быть более тонкими или толстыми.
Обычно его не нужно укрывать, поэтому он обычно менее рабочий и популярен среди садоводов и потребителей.
Белый аспарагус
Этот тип выращивается под землей в темноте.
Во время выращивания он покрывается во избежание прямых солнечных лучей.
Это приводит к тому, что побеги остаются белыми, поскольку они не получают хлорофилла.
Чем полезна спаржа
Аспарагус считается полезным овощем, поскольку содержит большое количество витаминов и минералов, таких как витамин К, витамин С, фолиевую кислоту и калий.
Он также может обладать антиоксидантными свойствами и полезным воздействием на здоровье сердца.
Аспарагус можно использовать в разных блюдах, от супов и салатов до гарниров и основных блюд.
Он имеет нежный, немного горьковатый вкус, который хорошо сочетается с разными ингредиентами.
Читайте также, как правильно варить рис, чтобы он был идеальным.
Ранее мы писали три главных правила, которые помогут выбрать качественную сгущенку.
Последние новости
больше новостей