Вживання десерту перед основною стравою може впливати на апетит, рівень глюкози в крові та загальну калорійність раціону. Однак, така звичка має не приносить користі організму.

РБК-Україна також повідомляє, коли найкраще їсти десерти.

Якщо їсти десерт перед основною їжею, це може по-різному впливати на організм - залежно від складу десерту та об’єму порції.

Різкий стрибок рівня цукру в крові

Солодощі, особливо з простими вуглеводами (цукор, біле борошно), швидко підвищують глюкозу в крові, що може викликати енергійний підйом, а згодом - різке падіння та втому.

Зниження апетиту

Якщо насититися солодким, то мозок отримає сигнал про ситість. Тому в результаті ви з’їсте менше білків, овочів чи корисних жирів.

Порушення травлення

Організм "очікує" складнішу їжу, яка довше перетравлюється. Солодке, з’їдене першим, може спровокувати здуття, дискомфорт або навіть печію.

Крім того, регулярне споживання десертів до основного прийому їжі сприяє надлишку калорій, що призводить до збільшення маси тіла.

Інколи якщо дозволити собі трохи солодкого до їжі, це іноді допомагає не переїдати десертів пізніше. І це єдиний плюс для організму від цієї звички.

Найкраще - вживати десерт після основної їжі або разом з білками чи клітковиною. Це допомагає знизити глікемічний індекс страви та запобігти різким скачкам цукру в крові.

Якщо виникає бажання солодкого, то переключіть свою увагу. Наприклад, прогуляйтесь або послухайте музику.

Крім того, іноді те, що здається тягою до солодкого, насправді є спрагою. Пийте багато води протягом дня, щоб зменшити ймовірність сплутати зневоднення з голодом.

Вас може зацікавити

• Названо 18 фруктів та овочів, які потрібно їсти кожному
• Три міфи про дитяче харчування, у які досі вірять батьки
• Відомо про головну небезпеку нарізаних фруктів у супермаркетах, про яку ніхто не знає

При написанні матеріалу використовувались такі джерела: сайти NDTV Food, Journal of Nutrition та Harvard Medical School.