Банани здаються найбезпечнішим фруктом: шкірка є, мити не обов'язково. Але чи все так просто? Виявляється, в окремих випадках банани дійсно треба мити. І ось чому.

Чому потрібно мити банани та у яких випадках це просто необхідно, розповідає РБК-Україна.

Навіть якщо ви не їсте шкірку, на поверхні бананів можуть залишатися бактерії, пліснява, сліди пестицидів . Особливо це стосується імпортованих партій, які перевозять у контейнерах зі змінною вологістю.

Бананів часто торкаються руками в супермаркеті , відкривають упаковки, обирають найкращі. На поверхні накопичується безліч мікроорганізмів, які потрапляють на руки, стіл чи інші продукти, коли ви вдома розпаковуєте покупку.

Фахівці з Центру контролю і профілактики захворювань США (CDC) та Європейського агентства з безпеки продуктів (EFSA) рекомендують мити всі фрукти, навіть з неїстівною шкіркою . Причина проста: ви торкаєтеся шкірки, а потім - інших продуктів чи свого обличчя .

Навіть якщо банан виглядає чистим, на ньому можуть бути невидимі залишки агрохімікатів , які використовують для дозрівання під час транспортування. Особливо варто бути уважними, якщо в родині є діти чи люди з алергіями.

Коли миття бананів особливо важливе

• Якщо ви купуєте банани на ринку, де фрукти зберігаються відкрито
• Якщо шкірка має плями, подряпини або тріщини
• Якщо ви будете різати банан зі шкіркою для десертів чи фламбе
• Якщо вдома є маленькі діти або люди з чутливим імунітетом
• Якщо ви збираєтесь доторкатися до інших продуктів після очищення банана

Мити банани просто: достатньо проточної холодної води й, за бажанням, харчової соди або оцту . Не варто використовувати мило чи миючі засоби. Після миття банан потрібно витерти паперовим рушником.

Чи обов’язково мити банани? Ні. Але в багатьох ситуаціях це варто зробити - для безпеки, гігієни та спокою. Це проста дія, яка допоможе уникнути контакту з небажаними речовинами.

Вас може зацікавити:

• Чи потрібно мити курку перед запіканням
• Головний міф про салат з огірків та помідорів спростовано
• Які небезпечні крупи можна зустріти в українських магазинах

Під час написання матеріалу використані джерела: рекомендації CDC, EFSA, статті на The Washington Post, Healthline