Більшість з нас купує готові салати в супермаркеті з написами "вимитий" або "готовий до вживання". Але чи дійсно таке листя безпечне? Експерти з харчової безпеки застерігають: навіть вимитий салат може містити шкідливі бактерії та залишки хімії.

Чи необхідно мити салат, який ми дістали з герметичної упаковки, на який написано "вимитий", розповідає РБК-Україна (проєкт Styler).

Листя салату, яке продається у герметичних упаковках, дійсно проходить попередню обробку. Зазвичай його миють у хлорованій воді або інших дезінфікуючих розчинах. Але така обробка:

Не гарантує повного знищення бактерій

E. coli, Salmonella, Listeria monocytogenes - ці бактерії можуть залишатися на листі навіть після промислової дезінфекції.

Не змиває пестициди повністю

Якщо виробник не використовує органічні методи, на листі можуть залишатися сліди хімікатів.

Залишає плівку

Після хлорної обробки на листі утворюється невидима плівка, яка має неприємний присмак і може подразнювати шлунок.

Особливо обережними варто бути:

• Вагітним жінкам
• Людям з ослабленим імунітетом
• Дітям
• Людям похилого віку

Салат з упаковки завжди потрібно мити вдома (фото: freepik.com)

Відділіть листя та покладіть їх в миску з холодною водою.

Обережно промийте руками, щоб прибрати пісок чи залишки ґрунту.

Залиште на 3-5 хвилин у воді, аби важкі частинки осіли на дно.

Вийміть листя шумівкою або руками (не виливаючи всю воду).

Обсушіть салат паперовим рушником.

Щоб зберегти салат свіжим після миття, зберігайте його в контейнері з паперовим рушником усередині. Це допоможе поглинути зайву вологу і подовжити термін зберігання.

"Вимитий" салат на упаковці не означає, що він повністю безпечний. Навіть фасоване листя може містити бактерії або хімічні залишки. Варто витратити кілька хвилин на промивання - це дрібниця, яка може захистити ваше здоров’я.

Вас може зацікавити:

• Які готові страви не можна купувати влітку в кулінарії супермаркетів
• Ці 5 корисних овочів та фруктів варто додати в раціон на початку літа
• Який вид базиліку насправді корисніший для вашого здоров'я

Під час написання матеріалу були використані джерела: FoodSafety.gov CDC (Centers for Disease Control and Prevention), University of California, Agriculture and Natural Resources, Consumer Reports.