Квашена капуста — це не просто українська традиція, а справжній суперфуд для здоров’я та фігури.

Легка, поживна, багата на вітаміни й пробіотики — вона заслуговує бути у вашому раціоні, повідомляє Євген Комаровський.

Її головна перевага — низька калорійність і висока ситність. Велика порція не перевантажує організм, але дає тривале відчуття насичення. Багато клітковини допомагає травленню, а ферментовані бактерії підтримують мікрофлору кишківника.

У складі — вітамін С для імунітету, К для кісток, В6 і фолієва кислота для нервів. Також є калій, залізо, марганець. Антиоксиданти можуть зменшити ризики розвитку хвороб печінки, простати, кишківника. При регулярному вживанні капуста навіть полегшує симптоми синдрому подразненого кишківника.

Але важливо не переїдати — під час ферментації додається сіль, і надлишок натрію може нашкодити людям з високим тиском. Краще обирати домашній варіант - у магазинних часто вбивають пробіотики пастеризацією або додають консерванти.

Капуста добре поєднується із салатами, м’ясом і навіть супами. Її легко включити в щоденне меню без складних рецептів. До того ж вітаміни групи В сприяють зниженню стресу й покращують настрій.

Це смачна підтримка здоров’я, яка не вимагає зусиль і чудово підійде тим, хто хоче худнути без дієт. Користь — доведена, ефект — помітний, доступність — максимальна.

Раніше ми повідомляли, кефір, квашена капуста та сир: як ферментовані продукти рятують мікрофлору шлунку?

Чому імунітет залежить від кишечника та як його зміцнити - детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, квашена капуста замість огірків та гриби замість ковбаси: чим замінити основні інгредієнти салату "Олів'є"?