UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

10 українських смачнющих напоїв, про які в США і Європі навіть не чули: їх варто спробувати!

www.rbc.ua
Thu, 22 May 2025 19:00:00 +0300
10 українських смачнющих напоїв, про які в США і Європі навіть не чули: їх варто спробувати!

У світі гастрономії українська кухня поступово здобуває міжнародне визнання. Однак, поряд із борщем та варениками, існує низка традиційних напоїв, які залишаються маловідомими за межами України.

РБК-Україна (проект Styler) зібрав топ напоїв, що мають глибоке історичне коріння та унікальні рецептури, і заслуговують на особливу увагу.

Контабас

Рідкісний український напій, виготовлений шляхом настоювання бруньок чорної смородини на спеціально підготовленому дистиляті. 

Згідно з історичними джерелами, рецепт цього напою був віднайдений у покинутій хаті на Закарпатті, де зберігалося понад 90 літрів контабасу, виготовленого у 1993 році. Бруньки чорної смородини збираються вручну лише кілька днів на рік, що робить виробництво напою обмеженим.

Сирівець

Давній український напій, що виготовляється шляхом природного бродіння хлібного сусла або житнього борошна з водою . Його часто вважають попередником квасу, але без різкого післясмаку. 

Сирівець має легку кислинку, освіжає в спеку й добре втамовує спрагу. У різних регіонах до нього могли додавати м’яту, родзинки або трохи меду. Через свою натуральність і простий склад сирівець зараз знову набирає популярності серед прихильників ЗОЖ.

Медовуха

Традиційний український напій, виготовлений шляхом бродіння меду з додаванням води та дріжджів. Історія медовухи сягає часів Київської Русі, де вона вважалася напоєм богів і використовувалася у релігійних обрядах.

Медовуха (фото: Вікіпедія) 

Наливка

Це домашній лікер, виготовлений шляхом н астоювання фруктів (вишні, сливи, яблука) на горілці з додаванням цукру. 

Вона має солодкий смак і часто споживається як дигестив. Наливки були невід'ємною частиною українського життя і завжди супроводжували різні святкові події та обряди.

Сливняк

Ферментований напій, приготований зі свіжого сливового соку. У деяких регіонах його порівнюють із домашнім вином, однак сливняк має власну рецептуру й може бути як безалкогольним, так і з невеликим вмістом алкоголю. 

Завдяки солодко-кислому смаку його п’ють охолодженим, а влітку - з льодом. Напій популярний на заході України, особливо у сільських місцевостях, де сливи - одна з головних сезонних культур.

Узвар з розмарином

Класичний узвар - це компот із сушених груш, яблук, слив і родзинок , який традиційно подають на Різдво. Але сучасні українські кухарі надають йому нового звучання, додаючи спеції та трави. 

Розмарин, наприклад, чудово поєднується з сухофруктами, створюючи ледь вловимий аромат хвої та освіжаючі нотки. Такий узвар можна подавати як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Узвар (фото: Вікіпедія) 

Спотикач

Настоянка на горілці з додаванням спецій , таких як гвоздика, кориця, мускатний горіх, шафран та ваніль. Його готують шляхом настоювання протягом двох тижнів, після чого фільтрують і подають. 

Назва напою походить від ефекту, який він справляє на людину - після кількох чарок ноги можуть "спотикатися", хоча свідомість залишається ясною.

Збитень

Стародавній український гарячий напій на основі меду, води, спецій (зазвичай це лавровий лист, гвоздика, кориця) та іноді трав. Його варили ще в Київській Русі як альтернативу чаю. 

Збитень не лише смачний, а й корисний: він має протизапальні властивості та добре зігріває в холодну погоду. Сьогодні рецепт збитню відновлюють у багатьох етноресторанах та на фестивалях.

Ряжанка

Традиційний український кисломолочний напій із ніжною кремовою текстурою та характерним карамельним присмаком. Її готують шляхом тривалого томління (запікання) коров’ячого молока в печі або духовці (6-10 годин), а потім заквашують молочнокислими бактеріями.

Ряжанка (фото: Вікіпедія) 

Квас-шампанське (бузиновий квас)

Традиційний ферментований напій, виготовлений на основі квітів або ягід бузини , іноді з додаванням хлібної закваски, цукру чи меду. 

Він має приємний кислувато-солодкий смак і ніжний аромат. Через природну газованість його ще називають "домашнім шампанським". Такий напій часто готували на село до свят, зокрема на весілля або Трійцю.

Ці напої лише - частина багатої української гастрономічної спадщини. Вони відображають культуру, традиції, майстерність поколінь і вразять навіть гурманів із Лондона чи Нью-Йорка.

Вас може зацікавити

  • Що таке моктейлі й бітери - і чому це новий тренд серед українців
  • Футуролог дав шокуючий прогноз, що ми будемо їсти у 2050 році
  • 7 гастрономічних маршрутів, які вражають не гірше за Італію

При написанні матеріалу використовувалися наступні джерела: сайт "Автентична Україна", інтерв'ю Євгена Клопотенка, Вікіпедія.

Читати повністю

Останні новини

ЦАХАЛ завершив масштабну хвилю ударів по Ірану: що було атаковано
ЦАХАЛ завершив масштабну хвилю ударів по Ірану: що було атаковано
Армія оборони Ізраїлю оголосила про завершення масштабної хвилі авіаударів по Ірану. Під вогнем опинилися військові обкти країни.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на офіційний Teleg...
www.rbc.ua
Sun, 15 Jun 2025 23:46:40 +0300
У Києві чути звуки вибухів на тлі атаки дронів. Працює ППО
У Києві чути звуки вибухів на тлі атаки дронів. Працює ППО
У Киві лунають вибухи на тлі атаки ударних безпілотників Шахед. Працюють сили протиповітряної оборони.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на голову КМВА Тимура Ткаченка і мера столиці Ві...
www.rbc.ua
Sun, 15 Jun 2025 23:44:02 +0300
Ізраїль заявив про завершення ударів по виробництву зброї в Ірані, але й сам зазнав чергової атаки
Ізраїль заявив про завершення ударів по виробництву зброї в Ірані, але й сам зазнав чергової атаки
Армія оборони Ізраїлю заявля про завершення широкої хвилі авіаударів в Ірані, спрямованої на знищення потужностей з виробництва зброї, водночас Іран у неділю ввечері завдав чергового удару по Із...
www.pravda.com.ua
Sun, 15 Jun 2025 23:34:16 +0300
Прем'єр Ізраїлю відклав весілля сина через операцію проти Ірану
Прем'єр Ізраїлю відклав весілля сина через операцію проти Ірану
Весілля Авнера Нетаньягу, сина премр-міністра Ізраїлю Біньяміна Нетаньяху скасовано через ескалацію конфлікту з Іраном. Про це повідомля laquoГлавкомraquo з посиланням на Times of Israel.Як...
glavcom.ua
Sun, 15 Jun 2025 23:30:01 +0300
"Буде жорстка бійня": провидець попередив про масштабний наступ ворога - Україну чекає важке літо
"Буде жорстка бійня": провидець попередив про масштабний наступ ворога - Україну чекає важке літо
Український екстрасенс Роман Завидовський, відомий своїми прогнозами з використанням циганської та східної магії, оприлюднив сво бачення подій на фронті влітку року. За його словами, росія мо...
zk.znaj.ua
Sun, 15 Jun 2025 23:30:00 +0300
США просили Україну не бити по енергетичних об’єктах Росії — Зеленський
США просили Україну не бити по енергетичних об’єктах Росії — Зеленський
Проте РФ завда нових ударів по енергетичній інфраструктурі. Цього разу йдеться про комбіновану атаку Полтавщини.
tsn.ua
Sun, 15 Jun 2025 23:29:59 +0300
Що відомо про долю українців в Ірані та Ізраїлі: Зеленський розповів
Що відомо про долю українців в Ірані та Ізраїлі: Зеленський розповів
Засловами президента, МЗС зясову дані про громадян України натериторії Ізраїлю таІрану.
tsn.ua
Sun, 15 Jun 2025 23:29:14 +0300
Нетаньягу заявив про можливу зміну влади в Ірані після ударів Ізраїлю
Нетаньягу заявив про можливу зміну влади в Ірані після ударів Ізраїлю
Іранська влада слабка, а населення країни хотіло б повалити нинішн керівництво. Про це у неділю, червня, заявив премр-міністр Ізраїлю Біньямін Нетаньягу в інтервю Fox News.Репор...
ua.korrespondent.net
Sun, 15 Jun 2025 23:26:00 +0300
Росіяни застосовують хімічну зброю на Донеччині
Росіяни застосовують хімічну зброю на Донеччині
Боприпаси, які використовують окупанти, відрізняються надзвичайно швидким поширенням отруйної речовини.
tsn.ua
Sun, 15 Jun 2025 23:16:53 +0300
Україну атакують російські "Шахеди": де загроза ударів
Україну атакують російські "Шахеди": де загроза ударів
Російські загарбники запустили по Україні ударні дрони Шахед. У низці областей оголошено повітряну тривогу, працю ППО.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на Повітряні сили ЗСУ та Карту п...
www.rbc.ua
Sun, 15 Jun 2025 23:14:40 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

У США в день народження Трампа проходять протести
У США в день народження Трампа проходять протести
Нетаньягу зібрав на екстрене засідання військово-політичний Кабінет
Іран використав гіперзвукову ракету для ударів по Ізраїлю – Mehr
Іран атакував місто Хайфа на півночі Ізраїлю, є жертви і постраждалі
Сирія, Йорданія та Ірак закрили небо після удару по Хайфі
Коли бачу, що вмирають росіяни, мене це неймовірно заряджає – тенісистка Олійникова
Окупанти 178 разів атакували позиції ЗСУ: найбільше на Покровському напрямку – Генштаб
У Києві пролунали вибухи
Іран двічі намагався вбити Трампа — заява прем’єр-міністра Ізраїлю
У Тегерані після ізраїльської атаки виникла масштабна пожежа на нафтосховищі
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми