Нове дослідження італійських вчених виявило, що споживання курятини асоційовано з вищим ризиком онкологічних захворювань.

Про це повідомляє РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на Instagram лікаря гастроентеролога та терапевта Євгенії Белінської.

Вчені повідомили, що вживання більше, ніж 300 грамів на тиждень асоційовано з вищим ризиком онкологічних захворювань шлункового кишечного тракту( в 2, 27 рази).

Раніше це м'ясо вважалося цілком безпечним. Зараз при вирощуванні курей застосовується багато антибіотиків та гормонів. За словами вчених, продукт перегрівається під час приготуванні і це призводить до онкології.

Євгенія Белінська не радить панікувати, бо зазвичай буває, що спочатку інформація опублікована, а через якийсь час її можуть спростувати.

Лікар радить вибирати органічну курку, готувати її при помірних температурах, тобто варити, тушкувати, запікати при температурі не більше 140 градусів.

Також треба додавати в раціон інші білки, наприклад, індичку, рибу, бобові, тофу.

"Не робіть курку королевою раціону", - порадила експертка.

Вас може зацікавити

• Названо найнебезпечніший хліб в українських магазинах
• Молочний продукт, що прискорює старіння
• Три продукти проти старіння, які ви маєте включити в раціон просто зараз