Помідори - один із найулюбленіших і універсальних овочів, який зустрічається майже на кожній кухні.

Але парадокс: навіть найдосвідченіші господині не завжди знають, як правильно їх зберігати , щоб вони довше залишалися соковитими, ароматними і не втрачали смаку. Головне питання - зберігати в пакеті чи без нього ? Відповідь однозначна, і вона може вас здивувати.

Чому не можна зберігати помідори в пакеті

Пластикові пакети створюють усередині парниковий ефект: підвищена вологість та відсутність вентиляції провокують розвиток цвілі та гниття. Помідори починають "задихатися", їх шкірка стає млявою, а смак прісним. Особливо швидко псуються вже зрілі томати, адже вони чутливі до надлишку вологи та тепла.

Найкращий спосіб зберігання - без пакета

Залиште помідори "дихати". Найправильніший спосіб - зберігати їх при кімнатній температурі , розклавши в один шар, плодоніжкою вниз, на блюді або дерев'яній дошці. Якщо вони ще не дозріли, це допоможе їм визріти природним чином. А зрілі томати краще тримати у прохолодному місці, але не в холодильнику – холод руйнує структуру м'якоті та псує смак.

А як же холодильник?

Якщо ви все ж таки змушені покласти помідори в холодильник (наприклад, щоб продовжити термін зберігання), дайте їм "відігрітися" при кімнатній температурі перед вживанням - хоча б 30 хвилин. Це частково поверне їхній аромат і смак.

Нагадаємо, що лише один інгредієнт і молоко залишиться свіжим на 10 днів.

Раніше ми повідомляли, як зберегти муку від жучків: секрети довгострокового зберігання та захисту від комах.