UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Ресторатор з Неаполя назвав страви італійської кухні, які в Україні дуже переоцінені

www.rbc.ua
Sun, 18 May 2025 12:40:20 +0300
Ресторатор з Неаполя назвав страви італійської кухні, які в Україні дуже переоцінені

Українці обожнюють італійську кухню - особливо пасту, піцу та різотто. Але не всі знають, що ці страви часто спрощують настільки, що вони втрачають своє справжнє звучання. А іноді - і сенс.

Про це в інтерв'ю РБК-Україна (проєкт Styler) розповів ресторатор із Неаполя Микола Олексів

За його словами, деякі італійські страви в Україні набули майже культового статусу, проте на практиці часто сильно відрізняються від оригіналу. Він додає, що в Україні дуже переоцінені паста карбонара і різотто.

"Це безумовно смачні та знакові страви, проте у нас не завжди їх готують так, як це роблять в Італії - часто через брак автентичних інгредієнтів чи нерозуміння традиційних технік. Багато українських ресторанів подають ці страви швидко, спрощено і без тієї делікатності, яка робить їх унікальними", - пояснює Олексів.

Паста карбонара (фото: Freepik)

Така методика роботи може залишити гостей із відчуттям, що італійська кухня складається лише з пасти, і все. Проте справжня італійська гастрономія значно багатша і різноманітніша.

"Важливо розуміти, що італійська кухня - це не лише про окремі рецепти, а й про філософію приготування, повагу до сезонних продуктів і майстерність", - розповідає експерт.

Ризотто (фото: Freepik)

Він радить українцям глибше пізнавати регіональні особливості Італії та не зводити всю кухню до кількох популярних страв.

Які українські страви люблять італійці

Найбільше популярністю користуються вареники - з картоплею, капустою чи вишнями. Деруни — другий хіт, за кількістю замовлень щовечора не поступаються вареникам.

Борщ - це також стабільний фаворит, який просять приготувати ті, хто прийшли по нього вдруге.

Окрема історія - м'ясо. Італійці із захватом замовляють шашлик і ребра, відзначаючи не лише смак, а й українські способи маринування. 

Та не лише смак вражає італійців. Їх щиро дивує атмосфера українського закладу - можливість довго сидіти, вечеряти, слухати музику.

Вас також може зацікавити:

  • Чому банани можуть зникнути з прилавків магазинів
  • Скільки солі можна споживати на добу
  • Як споживання арахісової пасти впливає на здоров'я
Читати повністю

Останні новини

Удар по Сумщині: троє загиблих, серед них - дитина
Удар по Сумщині: троє загиблих, серед них - дитина
Внаслідок атаки на Сумську область у ніч проти вівторка, червня, три людини загинуло. Серед них восьмирічна дитина. Про це повідомив начальник ОВА Олег Григоров. Чергова важка ніч для Сумщи...
ua.korrespondent.net
Tue, 24 Jun 2025 03:51:00 +0300
Трамп висловив упевненість, що перемир'я між Ізраїлем та Іраном триватиме вічно
Трамп висловив упевненість, що перемир'я між Ізраїлем та Іраном триватиме вічно
Президент США Дональд Трамп заявив, що війна між Ізраїлем та Іраном закінчилась, а припинення вогню між країнами буде laquoбезстроковеraquo. Як інформу laquoГлавкомraquo , про це він сказа...
glavcom.ua
Tue, 24 Jun 2025 03:46:25 +0300
Катар допоміг укласти угоду про припинення вогню між Ізраїлем та Іраном, - CNN
Катар допоміг укласти угоду про припинення вогню між Ізраїлем та Іраном, - CNN
Іран погодився на припинення вогню з Ізраїлем. Свій меседж він передав США через Катар.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на Reuters та CNN.За даними Reuters, США запропонували мирний пла...
www.rbc.ua
Tue, 24 Jun 2025 03:46:18 +0300
На Прикарпатті невідомий застрелив коня на пасовищі
На Прикарпатті невідомий застрелив коня на пасовищі
Про це повідомля пресслужба Національної поліції в Івано-Франківській області, переда RegioNews.Вбивство тварини сталося - червня. За матеріалами слідства, невідомий стріляв із гладкостволь...
regionews.ua
Tue, 24 Jun 2025 03:35:58 +0300
Росія масовано атакувала дронами Харків: зафіксовано влучання, є постраждалий
Росія масовано атакувала дронами Харків: зафіксовано влучання, є постраждалий
У ніч на червня російські окупаційні війська здійснили масовану атаку дронів на Харків. Під ударом опинився Немишлянський район міста. Наслідки ворожої атаки повідомив міський голова Ігор Терехо...
glavcom.ua
Tue, 24 Jun 2025 03:33:26 +0300
Іран тимчасово призупиняє співпрацю з МАГАТЕ
Іран тимчасово призупиняє співпрацю з МАГАТЕ
Іран офіційно оголосив про намір зупинити взамодію зМАГАТЕ домоменту, коли, засловами Тегерана, буде гарантовано безпеку його ядерних обктів.
tsn.ua
Tue, 24 Jun 2025 03:29:11 +0300
Пожежа на підприємстві, вибиті шибки та постраждалий: деталі наслідків обстрілу Харкова
Пожежа на підприємстві, вибиті шибки та постраждалий: деталі наслідків обстрілу Харкова
В ніч на червня росіяни атакували Харків дронами. Внаслідок обстрілу зафіксовано пошкодження та постраждалий.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на Telegram мера міста Ігоря Терехова і...
www.rbc.ua
Tue, 24 Jun 2025 03:26:50 +0300
Харків під атакою БПЛВ: є влучання
Харків під атакою БПЛВ: є влучання
Низка вибухів сталася у Харкові у ніч проти вівторка, червня. Місцева влада повідомля про атаку БПЛА і про щонайменше три влучання. Про це повідомив голова ОВА Олег Сингубов та мер міста Ігор...
ua.korrespondent.net
Tue, 24 Jun 2025 03:19:00 +0300
Ці п'ять фраз є справжніми "червоними прапорцями" у стосунках: давлять на другу половинку емоційно
Ці п'ять фраз є справжніми "червоними прапорцями" у стосунках: давлять на другу половинку емоційно
Якщо вчасно звернути увагу на ці фрази у стосунках, можна запобігти безлічі проблем. Вони справжніми червоними прапорцями, які не слід ігнорувати.
tsn.ua
Tue, 24 Jun 2025 03:15:00 +0300
Катар допоміг укласти перемир'я між Ізраїлем та Іраном – ЗМІ
Катар допоміг укласти перемир'я між Ізраїлем та Іраном – ЗМІ
За даними CNN, Катар допоміг укласти перемиря за згодою Ізраїлю та Ірану.Джерело CNN з посиланням на джерелаДеталі За повідомленням одного з джерел виданням, президент США Дональд Трамп розмов...
www.pravda.com.ua
Tue, 24 Jun 2025 03:10:20 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Ухилянтів виловлюють у найнеочікуваніших місцях: ТЦК підтвердили побоювання українців
Ухилянтів виловлюють у найнеочікуваніших місцях: ТЦК підтвердили побоювання українців
У Києві горить багатоквартирний будинок після атаки РФ
Українських біженців хочуть відправити додому: європейці вважають, що тут вже безпечно
Атака на Київщину: зруйновано готель з клінікою, є загибла й потерпілі
Трамп відреагував на ядерні погрози Медведєва
У Польщі чоловік понад тиждень утримував українку в зачиненій будівлі
Росіяни вдарили дроном по багатоповерхівці у Києві
США ударили по Ирану. Что это означает для Украины?
Глава парламенту Ірану розповів, яку стратегічну помилку зробив «божевільний» Трамп
Удари по Києву: з'явилися деталі про атаку
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми