UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Ресторатор з Неаполя назвав страви італійської кухні, які в Україні дуже переоцінені

www.rbc.ua
Sun, 18 May 2025 12:40:20 +0300
Ресторатор з Неаполя назвав страви італійської кухні, які в Україні дуже переоцінені

Українці обожнюють італійську кухню - особливо пасту, піцу та різотто. Але не всі знають, що ці страви часто спрощують настільки, що вони втрачають своє справжнє звучання. А іноді - і сенс.

Про це в інтерв'ю РБК-Україна (проєкт Styler) розповів ресторатор із Неаполя Микола Олексів

За його словами, деякі італійські страви в Україні набули майже культового статусу, проте на практиці часто сильно відрізняються від оригіналу. Він додає, що в Україні дуже переоцінені паста карбонара і різотто.

"Це безумовно смачні та знакові страви, проте у нас не завжди їх готують так, як це роблять в Італії - часто через брак автентичних інгредієнтів чи нерозуміння традиційних технік. Багато українських ресторанів подають ці страви швидко, спрощено і без тієї делікатності, яка робить їх унікальними", - пояснює Олексів.

Паста карбонара (фото: Freepik)

Така методика роботи може залишити гостей із відчуттям, що італійська кухня складається лише з пасти, і все. Проте справжня італійська гастрономія значно багатша і різноманітніша.

"Важливо розуміти, що італійська кухня - це не лише про окремі рецепти, а й про філософію приготування, повагу до сезонних продуктів і майстерність", - розповідає експерт.

Ризотто (фото: Freepik)

Він радить українцям глибше пізнавати регіональні особливості Італії та не зводити всю кухню до кількох популярних страв.

Які українські страви люблять італійці

Найбільше популярністю користуються вареники - з картоплею, капустою чи вишнями. Деруни — другий хіт, за кількістю замовлень щовечора не поступаються вареникам.

Борщ - це також стабільний фаворит, який просять приготувати ті, хто прийшли по нього вдруге.

Окрема історія - м'ясо. Італійці із захватом замовляють шашлик і ребра, відзначаючи не лише смак, а й українські способи маринування. 

Та не лише смак вражає італійців. Їх щиро дивує атмосфера українського закладу - можливість довго сидіти, вечеряти, слухати музику.

Вас також може зацікавити:

  • Чому банани можуть зникнути з прилавків магазинів
  • Скільки солі можна споживати на добу
  • Як споживання арахісової пасти впливає на здоров'я
Читати повністю

Останні новини

В Україні хмарно з проясненнями: прогноз погоди на 2 липня
В Україні хмарно з проясненнями: прогноз погоди на 2 липня
Сьогодні, липня, в Україні очікуться хмарна погода з проясненнями, у деяких областях може пройти невеликий короткочасний дощ. Про це повідомля laquoГлавкомraquo із посиланням на laquoУкрг...
glavcom.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:32:00 +0300
Запишуть в ухилянти і подадуть у розшук: кого чекає гнів ТЦК у липні
Запишуть в ухилянти і подадуть у розшук: кого чекає гнів ТЦК у липні
З липня ТЦК може передати поліції дані кожного, хто ховаться від обліку чи лікарів.Не прийшли за викликом, забули оновити адресу, проігнорували ВЛК ndash готуйтеся до розшуку, пише NV.Підс...
zk.znaj.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:30:00 +0300
Трамп: Ізраїль погодився на умови 60-денного припинення вогню в Газі, ХАМАС має прийняти угоду
Трамп: Ізраїль погодився на умови 60-денного припинення вогню в Газі, ХАМАС має прийняти угоду
Дональд Трамп заявив, що Ізраїль погодився на ключові умови для -денного припинення вогню в Секторі Гази. Він закликав ХАМАС не зволікати з рішенням, інакше угода стане лише гіршою.
tsn.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:29:05 +0300
Трамп не має наміру продовжувати паузу щодо мит і знову розкритикував Японію
Трамп не має наміру продовжувати паузу щодо мит і знову розкритикував Японію
Президент США Дональд Трамп заявив, що не розгляда можливість перенесення крайнього терміну відновлення більш високих мит з липня. Також він знову розкритикував Японію.Про це повідомля РБК-У...
www.rbc.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:28:01 +0300
Швеція виділить Україні $176 млн гумдопомоги
Швеція виділить Україні $176 млн гумдопомоги
Швеція виділить близько , млрд шведських крон на гуманітарну підтримку України. Таким чином Стокгольм спробу хоча б частково компенсувати скорочення фінансової підтримки США. Про це у вівторок,...
ua.korrespondent.net
Wed, 02 Jul 2025 05:22:00 +0300
Позиція США, гроші та втрати: експерт розповів, що змусить путіна піти на перемир'я
Позиція США, гроші та втрати: експерт розповів, що змусить путіна піти на перемир'я
Про це він розповів у свому блозі.laquoпутін теж, очевидно, розумі, що терпіння президента Трампа може луснути. Можливо, саме тому він почав говорити про те, що, можливо, вже й цілі так званог...
znaj.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:20:23 +0300
На Сумщині у червні росіяни вбили 12 цивільних осіб, серед яких двоє дітей
На Сумщині у червні росіяни вбили 12 цивільних осіб, серед яких двоє дітей
Начальник військової адміністрації Сумської області Олег Григоров повідомив, що за червень росіяни здійснили удари по регіону, внаслідок чого загинули мирних жителів, серед них дитини.Дж...
www.pravda.com.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:18:58 +0300
Росія вдарила по Харкову безпілотниками
Росія вдарила по Харкову безпілотниками
У ніч на липня російська окупаційна армія атакувала Харків. У місті виникла пожежа, пошкодження будинків. Про це повідомля laquoГлавкомraquo із посиланням на мера Харкова Ігоря Терехова.З...
glavcom.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:11:00 +0300
Втомились платити за повітря: в Україні закликали змінити методику розподілу комунальних послуг
Втомились платити за повітря: в Україні закликали змінити методику розподілу комунальних послуг
Громадська активістка Ярослава Федіва звернулася до Кременчуцької міської ради з пропозицію ініціювати зміни до так званої laquoметодики raquo, яка визнача правила розподілу комунальних п...
zk.znaj.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:10:00 +0300
На Тернопільщині розслідують загадкову смерть чоловіка
На Тернопільщині розслідують загадкову смерть чоловіка
Про це повідомля RegioNews із посиланням на пресслужбу Національної поліції в Тернопільській області.За даними слідства, чоловік року народження мав проблеми зі здоровям і пересувався за д...
regionews.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:05:05 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

"На батьківщині небезпеки вже немає": у Європі відмовляються надати притулок українцям
"На батьківщині небезпеки вже немає": у Європі відмовляються надати притулок українцям
Спецпредставник Трампа відреагував на заяви Пєскова щодо переговорів
Продається на ринках та магазинах: в Україні з'явився на прилавках смертельно небезпечний продукт
Відправлять солдатів на допомогу росії: ще одна країна готується до війни проти України
ISW: Москва переселяє росіян до окупованої України, обіцяючи землю й відпочинок
«Шахедів» не чути: директорка школи на Київщині спить у «капсулі життя» — що відомо
Ядерну базу у США захопили ховрахи
Кому не можна працювати 1 липня і що потрібно обов'язково зробити сьогодні: прикмети та заборони на Кузьми та Дем'яна
У розетках вже не 220. Що треба знати українцям про зміни стандарту напруги з 1 липня
На фронті загинув командир 110-ї ОМБр Сергій Захаревич
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми