Держстат каже, що продукти в середньому подорожчали на 1,8%, а за даними Мінфіну - навпаки, кошик базових продуктів подешевшав майже на 8%. Чому така різниця? Все просто: різні підходи. Наприклад, Мінфін рахує не дорогі імпортні фрукти, а доступні, як молоко, сир і цибуля.

Ціни на молоко, сир та сир у квітні не росли, а вершкове масло навіть трохи подешевшало. Виробники кажуть: експорт зріс, а попит усередині країни – ні, тож піднімати ціни просто не має сенсу.

Якщо Європа дозволить і надалі безмитний експорт, то влітку сировина може подорожчати – і тоді ціни в магазинах знову підуть нагору.

Хліб дорожчає, але повільніше. Пекарі скаржаться: борошно, особливо житнє, росте в ціні. Але у магазинах ціни намагаються стримувати, бо покупці не готові платити більше.

З макаронами схожа історія: борошно дорожче, але через конкуренцію та завал ринку (у тому числі дешевим імпортом) виробники бояться піднімати ціни.

А от із овочами – біда. Погода у квітні-травні підвела: розсаду в деяких регіонах довелося пересаджувати. Урожай ранніх овочів під загрозою, тож ціни вже почали зростати.
Наприклад:

• цибуля за тиждень подорожчала з 14‐18 грн до 20‐26 грн;

• огірки – з 25-50 грн до 50-75 грн;

• перець – з 95-110 грн. до 120-125 грн.

Полуниця вже продається по 250 грн/кг – це на 50 грн дорожче ніж рік тому. І смак підвів: через нестачу сонця ягода кисла. А що буде з іншими ягодами – поки що незрозуміло, погода може все зіпсувати.

Зараз виробники бояться піднімати ціни – продаж і так слабкі. Але все залежить від того, як далі складеться погода, експорт та попит. Поки що можна сказати одне: продукти дорожчають вже не так стрімко, як раніше.

Нагадаємо, ребра – 194 грн, а грудинка по 209: супермаркети змінили цінники на свинину, яловичину та курятину

Раніше ми писали про те, що фрукти подорожчають на 25%, але овочі стануть дешевшими: що чекати українцям влітку

Читайте також про приховану невегетаріанську правдe: продукти, які вводять в оману, уважно перевіряйте